豚骨拉面的做法难吗?在家该如何去做?
发布网友
发布时间:2022-04-24 22:13
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热心网友
时间:2023-02-06 02:51
想不想早餐换一个口味来一碗日式豚骨拉面呢?
其实这道美味非常简单,大家在家就可以制作了,而且不一定比外面的味道差哦。
首先呢,咱们是要制作面条加一些高筋粉地瓜粉,然后小苏打和盐,先把盐和小苏打加一点水搅拌均匀,再加地瓜粉,高筋粉,然后揉成面团就可以了,面团也不用揉得太过光滑了,揉好之后把面团分成5份,盖上保鲜膜放到旁边醒一会儿,有半个小时的时间就可以了,先不要把保鲜膜揭开,咱们先用东西把面给压扁,然后再撕掉保鲜膜,切好面条就可以了。
然后就是煮骨汤了,这个那也是比较耗时间的,首先咱们准备一根猪大骨,然后胡椒,姜片,鸡块,香菇,骨头和鸡块咱们先把血水给超掉,然后就加入姜片白胡椒一起放到锅里面,等到水煮开之后,我们就关小火慢炖两小时就可以了。
然后就是需要的叉烧肉,不过我觉得这个叉烧肉其实可以用很多肉都可以代替的,咱们也可以买现成的。
再来准备糖心蛋,水里面加香叶酱油盐还有糖,把鸡蛋放进去煮个四五分钟就可以了,这样的鸡蛋呢,里面就是糖心的,剥壳之后切成两半。
然后咱们就可以烧一锅水下面条了,煮面条的时候加一些冷水,这样呢会比较劲道,面条煮熟之后还要过一次冷水哦,然后准备一个大大的碗,加入咱们熬制好的骨头汤,再加盐,芝麻,味噌调味,面条放进去,摆上咱们煮好的糖心蛋,还有叉烧肉,完美。
如果是嫌擀面条太麻烦了,其实可以直接买日式面条就可以了,悄悄的告诉大家,就连骨头汤也不用自己做哦,全部都有卖的,咱们自己在家煮面就OK了。
热心网友
时间:2023-02-06 04:09
不是很难。准备好食材和拉面,把拉面煮熟,然后把这些食材也煮熟,然后把食材放入拉面里就行。
热心网友
时间:2023-02-06 05:44
一点都不难。首先我们要熬骨头汤,然后把拉面放到里面去煮一下,再放入我们喜欢吃的酱料,搅拌均匀就可以了。
热心网友
时间:2023-02-06 07:35
制作方法比较难。在家里可以跟着一些视频学习,准备好相应的工具和相应的食材,然后跟着步骤进行。
热心网友
时间:2023-02-06 09:43
做法并不难,在家里也可以制作,把豚骨熬成汤,然后加入一些酱料,把拉面放进锅里面煮好,放进碗里面,然后加入煮好的汤,再加入海带和叉烧,还有溏心蛋就可以了。
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