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青萝卜和胡萝卜能同时吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-24 22:10

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共5个回答

热心网友时间：2023-10-12 20:03

可以，以下是凉拌青红萝卜的做法：

主料：绿萝卜130克、胡萝卜130克

辅料：油、盐、香菜、虾油、鲜鸡汁、熟白芝麻

1、准备材料。

2、绿萝卜擦成丝。

3、胡萝卜也擦成丝。

4、香菜切段放在盘中。

5、加入自制的虾油。

6、加入盐。

7、加入鲜鸡汁、盐。

8、加入熟白芝麻。

9、拌匀即可。

热心网友时间：2023-10-12 20:03

胡萝卜生吃或和青萝卜一起吃，对营养的吸收非常不利. 单独来看，胡萝卜和青萝卜都是营养丰富的食物。青萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等;尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。此外，青萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大，适合胃炎患者食用。胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外，更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的人来说，能起到缓解疲劳的作用但是，如果把胡萝卜和青萝卜一起做成菜，虽然看起来红青相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏青萝卜里含量极高的维生素C。另外，胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但维生素A是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。所以，胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说，用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接

热心网友时间：2023-10-12 20:03

从你提供的信息看，你说的青萝卜应该是白萝卜的一种吧，这两种食品不宜同时吃的，白萝卜中维生素c比较多，可以和红萝卜中的红萝卜素结合影响吸收，导致营养价值下降的

热心网友时间：2023-10-12 20:04

可以同时吃呀，没有听说过这两个东西会相克的，就是一起吃会让人觉得菜色比较寡淡吧。

热心网友时间：2023-10-12 20:05

可以的，如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。另外，胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但维生素A是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收。

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