山药芥兰的做法视频
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发布时间:2022-04-24 22:12
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时间:2023-10-12 21:51
做法一:
1、准备食材:芥蓝,一株山药,只用半根;
2、芥蓝根部去皮,嫩梢不去,冲洗后切成片;
3、山药去皮切成片;
4、胡萝卜去皮也切成片;
5、坐锅热油;
6、先下胡萝卜后下芥蓝快炒;
7、下山药快速拌炒;
8、加半茶匙食盐和少许生抽入味;
9、翻炒均匀出锅装盘。
做法二:
1、山药洗净去皮切丁粒状, 山药切丁粒后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
2、把芥蓝刨去皮,然后用斜刀切成芥蓝片。注意不可过薄或过厚,以约0.5厘米为宜。
3、小米椒也改刀成斜刀片备用。
4、烧开水,把芥蓝片放入,用滚水焯熟。
5、净锅内加入精制油,大火加热至四成热,倒入山药粒,大火滑油,出锅,沥干油分。
6、锅内加入少许精制油,放小米椒煸香,倒入芥蓝片、山药粒大火爆炒,爆炒均匀,加清水20克调入少许盐、素易鲜,(代替味精)炒匀淋少许橄榄油,翻匀起锅,盛入盘内稍摆盘即可。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,还能助消化、降血糖。在所有山药做法中,炒山药是最有营养的,因为下锅爆炒,加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失较少。
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三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消费者感受到家的温暖。总的来说,三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌,无论是早餐还是夜宵,都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司,全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店,线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营,注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
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