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鱼肉有些臭了,但又不舍得扔,怎么做能把臭味去掉

发布网友发布时间：2022-04-24 19:22

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共5个回答

好二三四时间：2022-09-17 13:37

白酒去鱼臭味：将鱼洗净后，在鱼身上涂抹一层白酒，过几分钟后用水冲去，即可去除鱼臭味。

红葡萄酒去鱼臭味：将鱼处理好后，往剖开的鱼肚子内抹上些红葡萄酒，可以有效去除鱼臭味。

米酒去除鱼臭味：将处理好的鱼在烹饪前放入米酒中浸泡片刻，可有效去除鱼臭味。

牛奶去除鱼腥味：将处理好的鱼在烹饪前放入牛奶中浸泡片刻，可有效去除鱼腥味，同时使鱼肉的味道更鲜美。

温茶水去除鱼腥味：将处理好鱼温茶水中浸泡约10分钟后取出，可有效去除鱼腥味。

热心网友时间：2024-03-14 16:49

干烧，这样做，鱼肉只要不是很臭都行，做法锅提前烧热倒入凉油热锅凉油的煎鱼鱼下进去先别动定一定再动等两面儿都炸好了出锅
4.留一点底油煸五花肉丁炒出油脂然后下入葱姜蒜末炒出香味来再加入香菇丁下入一大勺郫县辣酱接着倒入开水继续加入白酒醋酱油白糖盐酱油酱油少放点醋和白酒一比一他们两个都多加点糖是依据个人口味吧
5.然后放入炸好的鱼大火烧开烧开后关小火焅七八分钟把鱼翻面儿继续焅五分钟转成大火收汁儿要不停晃锅以防粘锅
注意事项

1：先查明是什么原因导致发臭，是不新鲜还是天气太热加速了鱼的腐坏速度。
2：先确认这条鱼的臭不是原本的味道，有些鱼的特色就是臭。例如臭鳜鱼，这种鱼的臭是一种风味。
3：在鱼解冻的状态下闻下味道，如果臭味不明显，那可能是鱼腥味，并不是鱼腐坏了，尽快烹煮食用。
4：观察下鱼的体表和内脏，坏掉的鱼，体表会出现一些腐烂的迹象。如果确认这条鱼已经腐烂，过期了，就马上丢掉。食用过期海鲜，轻则腹泻，严重的可能需要住院洗胃，没必要为了一条鱼坏了自己身体。

热心网友时间：2024-03-14 16:49

热心网友时间：2024-03-14 16:50

买点臭豆腐，可以做臭豆腐熏鱼

热心网友时间：2024-03-14 16:50

臭了就说明食物*了，即便去除了臭味仍然是*变质的，不能吃了！！！

热心网友时间：2024-03-14 16:51

臭了就不要再吃了，不要因为节省而吃坏了身体。

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