吃海鲜为什么不能喝果汁
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发布时间：2022-04-24 20:17
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热心网友
时间：2023-10-09 15:38
可以喝，说不能喝的说法主要是受到“食物相克”谣言影响。
很多海产品当中，包括虾、蟹、牡蛎等，都是含有化学元素砷的，一般情况下含量很低。海鲜当中，所含的这种砷是五价砷，对人体是没有害处的。
从理论上来说，高剂量的维生素C和五价砷经过复杂的化学反应，的确能够转变为有毒的三价砷，就是砒霜。当三价砷达到一定剂量时，当然会导致人体中毒。
但是，要注意是所谓“高剂量”的维生素C的概念，是一次性摄入维生素C超过500mg，相当于50个中等大小的苹果所含的维生素C的总和，或34个梨，或10个橙子，或生吃3斤以上绿叶蔬菜。
在一般的饮食当中，不太可能一次性摄入这么*生素C，更何况是一些经过加工的果汁，本身维生素C含量就很低。
扩展资料
禁忌
1、吃海鱼要留神汞中毒
研究发现，多种海鱼汞含量偏高，尤其是食肉性海鱼，如金*鱼、鲈鱼、鳕鱼、大比日负、旗负、鲨鱼、黑斑鳕等。经常吃海鱼的人，血汞指数偏高。调查发现，一些心肌梗死患者有爱吃海鱼的习惯。
2、关节炎患者少吃海鲜
因为某些海鲜中含有较多尿酸，如海参、海鱼、海带、海菜等，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，导致关节炎症状加重。
3、海鲜生吃先冷冻，浇点淡盐水
牡砺和某些水生贝类中存在—种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜有潜在的致命危害。美国研究人员发现，将牡蛎等先放在冰上，再浇上—些淡盐水，能有效杀死这种细菌，吃起来更安全。
参考资料：人民网《海鲜烧烤正当时 谁说不能配果汁》
人民网《7大吃海鲜禁忌得知晓》
热心网友
时间：2023-10-09 15:38
1、果汁和海鲜同吃确有中毒危险，但涉及到数量的问题。
维生素C具有较强的还原性，能够把五价砷还原成三价砷，产生剧毒。但是不能据此断定“果汁和海鲜同吃会中毒”，因为两者同吃中毒的危险，涉及到数量的问题。
2、果汁和海鲜一起食用让人中毒的情况基本不可能实现。
一般认为，60毫克的砒霜是危险剂量，100～200毫克的砒霜才有致命危险。按照我国国家标准GB2762-2005，虾蟹类无机砷的上限是0.5毫克/千克鲜重，以此来换算，要“保证”60毫克的无机砷摄入量，最少要吃掉120千克的海鲜。即便是污染超过上限100倍，达到50毫克/千克鲜重，还得吃下1.2千克的海鲜，而且前提是得保证果汁摄入量足够大。实际上，这远超常人的肠胃容量，几乎不可能实现。
热心网友
时间：2023-10-09 15:39
1)磷钙相克 目前人们经常采用的牛奶加汉堡包或三明治配膳就十分不恰当。因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，医学界称之为磷钙相克。 (2)草酸与钙相克 豆腐不宜与菠菜同吃，是因为菠菜中含有草酸较多，易与豆腐中的钙结合成不溶性钙盐，不能为人体吸收。又如含钙丰富的海带、发菜不宜与花菜、厚皮菜等同吃，因后者含草酸较多，两者混合食用则使钙的吸收率大幅度下降。 (3)纤维素与锌相克 牡蚜等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与蚕豆、玉米制品或黑面包同吃，因后者是高纤维食品，两者同吃能使锌的吸收减少65%～100%。 (4)纤维素、草酸与铁相克 动物肝类、蛋黄、大豆等均含有丰富的铁质，皆不能与含纤维素多的芹菜、萝h、甘薯同吃，也不宜与含草酸多的蔬菜如菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。此外，在人体必需的微量元素中，更有许多拮抗现象存在。这些拮抗现象，往往通过含有互相拮抗元素的食物的吸收相互代谢，造成这些元素的积蓄或缺乏而表现出来，如锌与铝、锌与铁、锌与钙等。它们的含量在人体中都有一定的比值，比值变化，说明对应元素的过量和不足，有时在人体中造成一定的后果。总的来说，食物相克，是指食物之间(包括各种营养素、化学成分)存在着相互拮抗相互制约的关系，如果搭配不当，会引起中毒反应。这种反应大多呈慢性过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病。人们在安排膳食中应该趋利避劣，提倡合理配餐，避免食物相克，提高食物营养素在人体内的生物利用率，对维持身体的新陈代谢，有着极其重要的意义 。
热心网友
时间：2023-10-09 15:39
我是海边长大的人，从小吃海鲜以后大人就不准孩子吃水果、连西红柿类都不准吃。只要吃了海鲜再吃水果，轻者上吐下泻、重则浑身疼痛住院治疗。后来各种饮料开始上市，不少人们不了解此危害，时常会有人受害。这是因为水果、果汁里面富含维生素C的元素，在人食用了海鲜以后，海鲜和维生素C在人体的肠胃里会产生化学反应，极易让人反胃，因此有此一说：吃海鲜不能吃水果或果汁饮料。
顺便说一句，我们海边长大的人在食用海鲜之时还不准喝啤酒。这会导致痛风，我们当地各供应海鲜的酒店，均不供应啤酒！
吃虾的时候可以喝什么饮料
吃海鲜的时候是不能喝果味类饮料的，这样很容易中毒，鲜橙多中有维C，而海鲜，尤其是虾，砷的含量比较高。特别是当今海水和海鲜都不同程度受到污染，海水里和海鲜里砷的含量也相对比以前高。因为海鲜里含有的砷为五价砷，人食用后是无毒的。富含维生素C的饮料也不宜和虾一起食用，虾肉中含有高浓度...
吃海鲜能喝果汁吗?
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为什么有“吃海鲜不能喝果汁”的说法
主要依据是，海鲜不可以与维生素C同食，果汁中含有丰富维生素C。海鲜河鲜常常因为水质而在体内富集砷。本来五价砷毒性较小，但是如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷，也就是砒霜(三氧化二砷)了，毒性急剧上升，于是有中毒危险。理论上讲，高剂量的维生素C(一次性摄入维生素C超过500毫克)和五价砷经过复...
年夜饭大餐,果汁和海鲜可以同吃吗?
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为什么海鲜和果汁不能一起吃
为什么海鲜和果汁不能一起吃？两者可以一起吃，但不能吃太多。1、海鲜水果同吃会腹痛 在吃过海鲜之后我们最好是不要吃水果的，因为鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙(钙食品)等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与...
吃海鲜可以喝果汁吗
吃海鲜可以喝果汁吗？可以，适量是完全没问题的，过量当然不行。吃海鲜的时候不能够喝橙汁这个理论是站不住脚的，没有科学依据的。说海鲜不能跟橙汁一起食用，是因为维生素C会与海鲜中的一些物质发生反应，从而产生对人体有害物质的缘故。但是其实不然，维生素C能与海鲜中的物质反应的量是非常小的，...
海鲜和果汁可以一起吃吗
还可能造成严重的疾病。那么，海鲜和橙汁能一起吃吗?不能。吃海鲜的时候不要喝橙汁。因为吃的海鲜中可能就富含单独摄入对人体无害的砷元素，而与橙汁中维生素C易形成中毒反应。另一方面，从实际情况和科学的角度，吃海鲜的时候完全可以喝橙汁，只要不是一次性能喝1500毫升以上橙汁就行。
吃海鲜能喝山楂树下果汁吗?
可以喝，但是不要喝维生素C，据说是因为果汁中富含的维生素C会与海鲜中比如虾中的某种物质反应生成砒霜一样的物质，但同时也有人说抛开剂量说反应生成的物质有剧毒就是耍流氓，因为人一次摄入成吨的果汁和海鲜生成的类砒霜物质的分量才可以把人毒倒。因此，个人认为，正常的吃海鲜喝果汁是不会有问题的，...
在吃海鲜的时候能喝西瓜汁吗?
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