南瓜饼怎么做的啊?步骤是什么啊?
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发布时间:2022-04-24 20:10
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热心网友
时间:2022-05-18 12:22
付费内容限时免费查看回答南瓜饼的做法
菜谱原料:南瓜,糯米粉,豆沙,油。
1、首先我们需要做的就是将南瓜放在蒸屉里面去蒸,大火蒸十五分钟,蒸熟后待凉,用勺子压成泥。
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2、在蒸好的南瓜中加入适量的糯米粉,揉成面团(注意一定要糯米粉多,南瓜泥少,南瓜泥中含水量非常高,要试着一点一点加,否则面太稀了就没法做了,剩下的南瓜泥可做南瓜粥)。
3、豆沙馅做成球,取适量糯米面搓成球在手掌上按扁,像包汤圆一样包入豆沙馅,糯米面很软,在手上捏就行了。
4、平底锅倒一薄层油,包好馅的糯米球在手掌上按扁,放入锅里,小火煎一小会儿,翻面继续煎。
5、南瓜和豆沙都是熟的,糯米也很容易熟,煎好后装盘,南瓜饼即成。
菜谱原料:糯米粉1杯,粘米粉1杯,南瓜泥1杯,开水1/4杯,豆沙若干。
1、南瓜洗净切成小块,蒸30分钟至熟,待凉后用搅拌机(blender)打烂,倒入布口袋,挤去水份,制成南瓜泥。
2、将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中,再加开水,搅拌揉匀,揉成柔软均匀的南瓜面团,醒10分钟。
3、再将南瓜面团分成小块,压扁作皮,包上豆沙作馅,拍成厚约1cm小圆饼。旺火蒸15分钟,南瓜饼即成。
菜谱原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
1、将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
2、豆沙搓成圆的馅心,取南瓜饼坯搓扁包上馅,压成圆饼。
3、锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即可。
菜谱原料:南瓜,蜂蜜,面粉,糯米粉,面包糠,食用油。
1、将南瓜切块去瓤,蒸熟后去皮捣成泥,加蜂蜜、面粉、糯米粉,和成软软的南瓜面团,先做成小剂子,再压成小圆饼,沾匀面包糠。
2、锅内加油,南瓜饼下油炸至金*即可。
热心网友
时间:2022-05-18 14:30
南瓜饼味道鲜美,营养丰富,很多人都喜欢吃松松软软的南瓜饼,味道鲜美的南瓜饼营养也是很丰富的,对人体有很大的好处 。
方法一,
材料,南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤,油。1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。3.我们要把糯米粉放进一个盘子里和南瓜泥搅拌,然后再揉成团,如果感觉揉不起来可以稍微交代呢糯米粉,这样不容易粘锅4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金*,就可上碟了。
方法二,
材料,半个南瓜、面粉随意、红豆馅或芝麻馅。用高压锅把南瓜煮熟了捣成泥糊然后倒入糯米粉搅拌均匀,将和好的面粉搓成圆形按扁,加入红豆馅搓成圆在按扁。把做好的东西在锅中炸,就可以食用了。
方法三,
材料,蒸熟南瓜泥,糯米粉,面包糠。1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。2.揉成粉团。3.分成小块,上笼蒸熟。4.放在抹油的盆中冷却。5.搓成长条在分成大小相当的胚子。6.将胚子按扁,包入豆沙馅。7.将面团按扁成饼状,外面裹一层面包糠备用。8.平底锅烧热放油,小火将南瓜饼煎至两面发黄即可。这种南瓜饼的做法因为事先面团已蒸熟,所以最后煎的时候比较省事,不用担心面团熟不熟的问题,稍微煎一下就可以了。只是在包馅的时候有点粘手,手上抹点油会好操作一点。
热心网友
时间:2022-05-18 16:55
1、南瓜去皮切薄片,用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟,没有的话,就用蒸锅大火蒸也可以,不过这样会有比较多的水汽)。 2、南瓜片倒入盆中,趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥,加入适量细砂糖拌匀。(用什么方法不重要。只要是把南瓜踏成泥。切记切记!!!!) 3、南瓜泥放凉后,按1:1左右的比例,(我个人觉得1:0.7这样就可以了,不要超过1)一点一点加入糯米粉,如面团太干可加点清水,直到成南瓜面团,以不沾手为准.(有炼乳的话可有适当添加一点代替水) 4、把面团分成若干小块,揉圆,轻轻拍扁。(如果喜欢有形状的,条件允许的话。可以买小模具。就可以在面团上压花,随意做成心形,花形… ) 5、加热平底锅,下少许橄榄油,转中小火,将南瓜饼煎至两面金黄即可。(家庭这样做比较好,毕竟现在的物价还是。。。是吧!!) 如果你喜欢加馅料的话。可以根据个人口味添加。谢谢~~~~~
南瓜饼怎么做的是用面粉还是米粉
做法步骤如下:先将南瓜打皮去穰;将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟;将熟了的南瓜叉碎,凉透;将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳;取一团南瓜面用手心团匀按压成饼;电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可。注意:糯米粉放少了饼...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
如何制作南瓜饼过程
1. 南瓜蒸煮:将南瓜切块后放入蒸锅中蒸熟,然后捣成泥状。这一步是为了提取南瓜的甜味和营养。2. 面团调制:将蒸好的南瓜泥与糯米粉、白糖混合。这一步需要充分搅拌,直至面团不粘手且有弹性。3. 制作饼坯:将面团分成小块,搓圆后轻轻压扁,制作成南瓜饼的形状。4. 煎烙过程:使用平底锅进行煎...
南瓜饼的制作方法和步骤
1、南瓜200克,白砂糖10克,面粉100克,白芝麻食用油适量。2、取南瓜200克放入锅中,大火蒸20分钟。3、将蒸好的南瓜放入破壁机,打成泥。4、另取碗加入面粉100克,倒入适量南瓜泥,放入白砂糖10克。5、揉成面团,切成3段,压成饼,刷一层南瓜泥,加入白芝麻适量。6、另取锅,倒入锅食用油5毫升...
南瓜饼的制作方法步骤
1、将南瓜放入电饭煲煮至酥烂出锅,趁热拌入白糖,用筷子搅拌成泥状。2、按1:1的比例分批次加入糯米粉揉面,将面搓成细条,切成剂子,捏成圆球压成饼状。3、锅中倒油将南瓜饼煎至两面金黄出锅盛盘即可。4、南瓜饼是一道传统菜式,是主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同。
南瓜饼的制作方法步骤
步骤:1、将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,注意不要放太多的水。2、加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽。3、其实大家也看出来了,南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的,只是这一步加工不同:将南瓜面团直接按扁后油煎...
南瓜饼要怎么做
步骤:1. 将南瓜去皮、切块,放入蒸锅中蒸熟。2. 蒸熟的南瓜块用勺子压成泥状。3. 在南瓜泥中加入鸡蛋和白糖,搅拌均匀。4. 逐渐加入面粉,搅拌至面糊浓稠。5. 锅中加热适量油,将面糊倒入锅中,用铲子压扁成饼状。6. 煎至两面金黄,熟透即可。南瓜饼可以根据个人口味,添加适量的香料如肉桂粉、...
南瓜饼怎么做?
答:一、做南瓜饼需要的食材:南瓜360克、糯米粉300克、白糖30克。二、南瓜饼的做法:1、把南瓜洗净。2、把南瓜去籽去皮。3、把南瓜切片。4、把南瓜片放入锅中,蒸10分钟至熟。5、把蒸好的南瓜片从锅中取出,加入白糖。6、压成南瓜泥。7、加入糯米粉。8、搅拌成絮状。9、揉成光滑面团。10、...
南瓜饼最简单三个步骤
南瓜饼最简单三个步骤 一、准备材料 1. 南瓜:选择新鲜、成熟的南瓜,洗净、去皮、去籽。2. 糯米粉:主要材料,用于制作南瓜饼的外皮。3. 糖:根据口味添加,以调节南瓜饼的甜度。4. 食用油:用于煎烙南瓜饼。二、制作南瓜泥 1. 将南瓜切成小块,蒸熟后压成泥。2. 加入适量的糯米粉和糖,搅拌...
南瓜饼的制作方法步骤窍门
、 豆沙馅 适量 烹饪步骤 步骤1/3 蒸熟的南瓜放到干净的盆中,加入糯米粉和粘米粉,将南瓜和面粉混合在一起 步骤2/3 和好面后取适量放到手心里,放入适量的豆沙馅,面团收口搓成圆球,放在手心里压成饼状 最后一步 锅内加油烧热,做好的饼放入锅内一面煎至金黄后翻面,煎至两面金黄即可 ...
南瓜饼怎么做好吃又简单?
一、材料准备 主料:选择成熟的南瓜,因为成熟南瓜更甜,自然甜味会渗透到南瓜饼中。糯米粉:选择品质好的糯米粉,这直接影响到南瓜饼的质地。白糖:根据个人口味调整,也可以使用蜂蜜或枫糖浆作为替代。辅料:植物油用于防粘和煎制,白芝麻或椰蓉为南瓜饼增添香气和口感。二、制作步骤 1. 步骤一:南瓜...