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春笋红烧肉的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-24 11:41

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热心网友时间：2023-04-23 09:38

前言
红烧肉里要加配菜，加热量低、脂肪低的配菜。
哪些配菜热量低？
这些是平时经常与红烧肉搭配在一起的菜，以100克为例：
冬瓜12千卡；白萝卜13千卡；春笋25千卡；豇豆33千卡；冬笋42千卡；胡萝卜46千卡；山药57千卡；藕73千卡；芋头81千卡。。。。。。
材料
主料：五花肉500g、春笋300g；
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、大料适量、陈皮适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量
春笋红烧肉
1
五花肉刮洗干净，切成约2CM见方的块，春笋去壳切滚刀块
2
分别将五花肉和春笋焯烫一下，五花肉焯约2、3分钟，春笋5分钟，焯好后捞出
3
炒锅内倒入少许油，放入冰糖，小火炒化，颜色变深
4
倒入焯好的肉、葱段、姜片、大料、陈皮翻炒一会
5
倒入料酒和酱油继续翻炒一会
6
将炒锅中的全部内容倒入砂锅中
7
放入焯好的春笋，加入足量开水
8
大火煮开后，转小火1小时,最后大火将汁收浓即可
小贴士
吃了这一份红烧肉，那么一天中除了蛋奶，就不再吃其他肉类，也不再吃其他炒菜：即不再吃加油的食物，而是以蒸、煮、凉拌菜为主，尤其要多吃新鲜蔬菜水果，最好是绿色叶菜。

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