问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501
你好,欢迎来到懂视!登录注册
当前位置: 首页 - 正文

豆蔻 肉豆蔻 肉蔻 的区别,专业人士解答。

发布网友 发布时间:2022-04-24 09:02

我来回答

2个回答

热心网友 时间:2022-06-18 08:15

  豆蔻
  冠“豆蔻”之名的调味料有3种。豆蔻与草豆蔻都属土产,分别是两种姜科植物的种子,惟有肉豆蔻是舶来品,原产东南亚,是常绿乔木的果仁。豆蔻,又名白豆蔻,气味苦香,味道辛凉微苦,烹调中可去异味、增辛香,常用于卤水以及火锅等;草豆蔻,也是一种香辛调味料,可去膻腥味、怪味,为菜肴提香。在烹饪中可与豆蔻同用或代用。

  古代所称的“豆蔻”是指女子的年龄为(十三四岁)

  【英文名】 FRUCTUS AMOMI ROTUNDUS

  【别名】圆豆蔻、白豆蔻、紫蔻、十开蔻

  肉豆蔻:为豆蔻科植物肉豆蔻的种仁。处方别名:肉蔻、肉叩、肉豆蔻、肉豆叩、肉果、玉果、迦枸勒、煨肉蔻、煨玉果

  豆蔻即白豆蔻,它与草豆蔻、肉豆蔻均为烹饪中常见的香辛料,由于三者均带有“豆蔻”二字,因此很容易被人们误解。
  白豆蔻,又名豆蔻、白蔻仁、白蔻、蔻米等,为姜科植物圆豆蔻的干燥果实。白豆蔻外形呈圆球形,具有不显著的钝三棱,表面乳白色或淡*,果皮为木质且脆,易纵向裂开,内壁色淡而微有光泽,种子有二三十粒。白豆蔻气味苦香、味辛凉微苦,烹调中可去异味,增辛香,常用于卤水以及火锅等。
  草豆蔻,又称漏蔻、草蔻、草蔻仁、飞雷子,为姜科植物草豆蔻的干燥种子团,也是一种香辛调味料。草豆蔻外形为长圆形或扁圆形的种子团,顶端尖,基部略呈三角形,表面呈灰棕色,质坚硬,如将其破开,断面色白,如蜡质。草豆蔻具有去除膻味、怪味,增加菜肴特殊香味的作用,在烹饪中可与豆蔻同用或代用。另外,值得说明的是,也有人认为草豆蔻就是草果,这是不正确的。草果果大,色黑油亮,外壳较硬,内有细籽,又名草果仁、草果子,它是姜科植物草果的果实。
  肉豆蔻,又称肉果、玉果,俗称肉蔻,它是肉豆蔻科常绿乔木的果仁,这种果仁是将果实收获后,先剥取肉豆蔻衣(肉豆蔻衣同样为较常见的香辛料),压碎硬壳后取仁,置于石灰水中浸渍,然后干燥而得。肉豆蔻外形呈椭圆形,长约3厘米,宽约2厘米,表面灰色或灰*,整体有分歧顺纹,皱纹外多挂白霜,质坚硬不易碎,破开后有棕黄相间的大理石样花纹。肉豆蔻可直接用于制卤水,也可去脂后加工成粉末使用。
  种中文名:肉豆蔻

  【药 名】:肉豆蔻

  【拼 音】:ROUDOUKOU

  【英文名】:Nutmeg

  【来 源】:为肉豆蔻科植物肉豆蔻的种子。

  【功 效】:温中,行气,消食,除痰,固肠,醒酒解毒。

  【主 治】:治寒凝气滞之心腹胀痛,脾虚或肾虚之泻泄,呕吐,食积腹痛,肾虚头痛,脾虚头痛,脾阳受困所致脘腹痞闷,口苦粘腻,呕吐痰涎等诸症。

  【性味归经】:辛,苦,温。①《药性论》:“味苦辛。”②《海药本草》:“味辛,温,无毒。”③《本草正》:“味苦辛而涩,性温。”入脾、大肠、肺、胃经。①《汤液本草》:“入手阳明经。”②《雷公炮制药性解》:“入肺、胃二经。”③《本草经疏》:“入足太阴、阳明,手阳明大肠。”

  【用法用量】:内服:煎汤,0.5~2钱;或入丸、散。

  【用药忌宜】:①《雷公炮炙论》:“凡使,勿令犯铜。”②《本草经疏》:“大肠素有火热及中暑热泄暴注,肠风下血,胃火齿痛及湿热积滞方盛,滞下初起,皆不宜服。”

  【药物配伍】:1、配补骨脂,一脾一肾,一温一涩,脾肾双补,用治脾肾虚寒之五更腹泻。2、配花椒,二药同为脾胃经药,相使配对,温涩并用,温中有行,行中寓涩,主治脾胃虚寒,腹痛久泻之症。3、配木香,一升一降,直通上下,行气和中,消胀止痛之力增强。4、配生姜,温中止呕,行气止痛之力增强。

  【别 名】:迦拘勒(《本草拾遗》)、豆蔻(《续传信方》)、肉果(《纲目》)

  【处方名】:肉豆蔻、肉蔻、肉叩、肉扣、煨肉蔻、煨肉豆蔻、煨肉果、肉蔻霜、玉果、肉果、玉果霜、煨玉果等处方中写肉豆蔻、肉蔻、肉叩、肉扣均指煨肉蔻。为净肉蔻用麸炒至*入药者。去油后减少对胃的刺激。肉蔻霜为净肉蔻压去油后碾成细粉入......More↓↓↓

热心网友 时间:2022-06-18 08:16

上面的回答很详细了,我看可以作为最佳答案.
声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
古天乐的资料!!! 胆结石可以喝柠檬蜂蜜水吗 柠檬对结石有什么作用 胆结石可以吃柠檬吗 江西有哪些风景 行政处罚对象能不能是分公司 分公司是否能作为被行政处罚的对象 分享20份亚马逊运营过程中常用邮件回复模板 2024年上半年自考报名时间 22年辽宁省自考延期怎么退费 肉豆蔻在烹调中起什么作用?炖牛肉可以放肉豆蔻吗?卤水中最多放多少克? 肉豆蔻在烹调中起什么作用?炖牛肉可以放肉豆蔻吗?卤水中最多放多少... 肉豆蔻的作用? 别克全新英朗是不是全系标配一键启动功能 别克英朗新款好看嘛? 肉豆蔻有哪些特性? 别克新款英朗实拍图 搭1.5L自吸,售价或更低 全新别克英朗典范 手抖吃二十味肉豆蔻丸和盐酸普萘洛尔片可以吗? 请问货拉拉中型面包车可以跟车3人吗? 别克英朗加什么机油比较好? 二十味肉豆蔻丸上海哪里有的卖 别克的全新英朗到底怎么样 别克新英朗怎么样,毛病多吗 别克新款英朗上市售价多少? 2019别克新英朗远程启动怎么启动? 别克新英朗的特点? 别克全新英朗有几个安全气囊,全新英朗有多少安全气囊 别克新英朗加几号汽油好? 全新别克英朗来了,1.5L自吸四缸+6AT变速箱,值得拥有! 豆蔻 肉豆蔻 肉蔻 的区别,专业人士解答。 “她的”用英语怎么读? “her”是什么意思? 他的,他,她的,她,英文咋说 他,她,它用英语怎么说? 真核生物和原核生物有哪些只要高中要求掌 高中哪些常见的物质是真核生物,哪些是原核? 高中生物原核生物和真核生物有哪些 高中生物的原核生物和真核生物大概有那些 高中生物常见的原核生物和真核生物有哪些?真菌和细菌又怎么区分呢? 英语:关于her和hers的区别 请写出高中阶段常见的原核生物和真核生物 请分别列举几个典型的原核生物和真核生物?高中范围的,谢谢 请列出高中生物中常见的原核生物和真核生物。求大神帮助 求高中涉及到的所有真核生物和原核生物 举例原核生物、真核生物. 中学常用的 高中阶段常见的真核生物和原核生物分别有哪些 高中常见的真核生物和原核生物有哪些 ,再说一下它们各自的代谢类型 发小相聚的高兴心情短语有哪些? 发小相聚精美短句 发小相聚的一句经典有哪些?
  • 焦点

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐