羊肉煮白萝卜家常做法
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发布时间：2022-04-24 10:05
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时间：2022-07-19 11:26
主料main
羊肉800克 白萝卜1根3人份
辅料others
姜3片 葱2段 米醋1勺 花椒15粒 料酒适量 盐适量 胡椒粉适量 枸杞子10粒
白萝卜炖羊肉的做法
步骤step
1
将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块
步骤step
2
用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水
步骤step
3
泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段
步骤step
4
准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）
步骤step
5
大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了
步骤step
6
羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）
步骤step
7
接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）
步骤step
8
羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透
步骤step
9
出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味
白萝卜炖羊肉的成品图
羊肉炖白萝卜的制作步骤
1、羊肉300克、姜4克、白萝卜150克、白酒20毫升、白胡椒粉2克、枸杞2克、盐2克、香葱1根。2、做法：姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。3、锅中倒入冷水，放入羊肉，白酒，焯水去腥。4、锅中倒入羊肉，白萝卜，盐，白胡椒粉，枸杞，姜片，香葱。5、大火煮沸转中小火30分钟即可使用。
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白萝卜炖羊肉的做法 步骤step 1 将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块 步骤step 2 用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换几次干净的水 步骤step 3 泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段 步骤step 4 准...
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