吃坚果能养生补脑?但坚果对这4类人却如毒药

发布网友 发布时间：2023-06-30 17:46

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热心网友 时间：2023-10-11 17:32

很多人喜欢吃坚果，不仅是因为其味道好，还因为其具有补脑、固精、抗衰老、补血护心等多种功效，有些人甚至视其为养生神品。不过虽然吃坚果有这么多好处，但也并不是人人都适合食用，有些人吃了不仅没有好处，还会损害健康，更严重的甚至造成生命危险，那么哪些人不宜吃坚果呢？
1、这些人不宜吃坚果
1、吞咽能力未发育成熟的幼儿：
坚果都是比较坚硬，大颗粒的形状，对成年人来说都不容易一下嚼碎，那么对于咀嚼和吞咽能力都没有充分发育的小朋友来说，就很容易由于呛咳造成坚果卡住食道，甚至滑入气管，引起窒息等严重的安全事故。所以，6岁以下的小孩吃坚果时，身边一定要有大人照顾，对于3岁以下的幼儿，最好将坚果切碎食用，避免发生危险。
2、正在腹泻的肠道疾病患者：
坚果富含大量油脂和较多的蛋白质，胃肠道消化起来并不轻松，另外坚果还含有很多的膳食纤维，有比较强的“滑肠”作用。因此，对于正在腹泻，或者消化系统出现急可爱染的人需要暂时避免吃坚果。
3、口腔溃疡或者咽喉疾病患者：
坚果颗粒较为坚硬，容易划破娇嫩的口腔及食道黏膜，对于本身就已经口腔溃疡或者患有咽喉疾病的人来说，就更容易加剧症状不适。另外，很多坚果都是经过高温的烤制、炒制或者油炸，并加上了不少的油、盐、糖进行调味，更容易引起口腔和咽喉的干燥感，带来强烈的不适。
4、对坚果过敏的人群：
这个是最好理解的啦，过敏轻则引起皮肤*扰、咽喉水肿、肚痛腹泻等身体不适，重则可能致命，所以已经对某种坚果过敏的人群，更是坚决不能再尝试该种坚果，同时在吃别的坚果时，也要留个心眼。
2、一些常见坚果功效
1.松子：美肤抗衰
松子中含有极为丰富的维生素E，可以说是所有坚果中的冠军。常吃松子有助于皮肤细胞的生长和再生，保持皮肤细胞年轻，防止皱纹出现；同时，它还有强身健体、补肾益气、养血润肠、滋补健身的功效。
2.栗子：补肾固精
栗子被称为“干果之王”，在国外它还被称为“人参果”。从中医角度看，栗子味甘，性温，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。
3.核桃：健脑防痴
核桃有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。据营养学研究，核桃仁含有63%的亚油酸，16.4%的亚麻酸，以及丰富的蛋白质、磷、钙和维生素A等物质，能强化脑血管弹力、促进神经细胞的活力，具备多种健脑食品的优点。早在隋唐时代，科举制度兴起，选拔官吏的考试繁杂而严格，当时的考生们就以吃核桃来健脑。
4.花生：补血护心
常吃花生有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果，尤其是红衣花生。
中医理论认为，“脾统血”，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。
研究发现，花生的脂肪酸构成能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康，吃花生的人患冠心病的风险能减少35%。
5.杏仁：减肥降脂
杏仁是坚果的一种，很多人都认为其含有大量的脂肪。其实，吃杏仁能让人产生饱腹感，控制人体对高热食物的摄入，其所含有的膳食纤维还可以降低脂肪吸收率，帮助食用者控制体重。
杏仁还有有调节胰岛素与血糖水平的作用。将杏仁与酸奶以及麦片一块吃，效果最好，用来做沙拉或者配米饭也是个不错的选择。
6.腰果：消除疲劳
腰果含铁量是牛肉的两倍，维生素B含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，甚至有助于忧郁症、神经衰弱的治疗。
注意事项：坚果每日推荐的食用量是20-30克，不宜吃的过多。否则会摄入过多能量，造成肥胖、上火等问题。对于患有三高疾病的人来说，食用过多的坚果还会导致病情加重。
3、这些坚果不宜食用
1、霉变坚果有致癌危险
很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
2、炒焦的坚果可致癌
坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质。
3、“美容”的坚果损健康
一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。
4、口味太重的坚果易变质
市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。