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洋葱发芽了,芽能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-24 05:24

共2个回答

热心网友时间：2023-07-07 00:25

1、洋葱长芽能吃吗
刚刚收下来的洋葱经过干燥处理之后，储存时间比较长的话，是不会发芽或者是*的，但是如果储存的时间不当或者是存放不合理，这可能会出现发芽和腐烂的情况，洋葱在15℃左右就比较容易发芽，发了芽的洋葱可能会长出青苗，但是却不会产生有害人体的物质也是可以吃的，洋葱发芽之后的鳞块部分的营养只会慢慢的转移到顶部，就会导致洋葱营养成分下降，最好还是不要吃。
2、洋葱苗可以吃吗
洋葱长出的苗是可以吃的，但是它的味道却跟洋葱差的太多，吃起来有点像大葱的味道。洋葱是属于一种发物，它有非常浓烈的辛辣刺激性，平时吃的时候一定要注意，如果身上起的红疹或者是有一些过敏的症状那么最好是不要吃，任何的植物在发芽的时候，所有的营养成分都会先优先集中在生长点，所以这个时候洋葱的营养价值和味道都会慢慢的变差，最好不要吃。

热心网友时间：2023-07-07 00:26

发芽的洋葱能吃。
洋葱发芽后并不会像土豆或者花生一样，产生龙葵碱或者是黄曲霉素这样的有毒物质，是可以放心食用的。
洋葱发芽，本身的一部分营养会提供芽的生长，这个时候的洋葱营养会降低，口感也不太好。洋葱在温暖潮湿的地方发芽率会很高，如果家里洋葱吃不完要放一段时间，最好是放在比较阴凉干燥的地方，不然也容易产霉。
经常吃洋葱可以预防心脑血管疾病，洋葱肥大的鳞茎中富含多种人体健康需要营养素。100g洋葱中含有维生素A5mg，含有维生素C9.3mg，钙40mg，磷50mg，铁8mg，以及多达18种氨基酸。

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