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炖排骨汤用什么样的排骨好

发布网友发布时间：2022-04-24 05:24

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共4个回答

热心网友时间：2023-10-31 14:37

其实最好的炖汤的骨头是尾巴骨
汤色清亮
肉很香也嫩

不过要买好的尾巴骨
上面要有肉的那种

建议你去麦德龙买
比市场小贵
但是好很多

里面可以加一些腌过的长条的笋干
木耳

热心网友时间：2023-10-31 14:37

用尾巴骨，特鲜！

热心网友时间：2023-10-31 14:38

那就要肋排呗

热心网友时间：2023-10-31 14:37

用尾巴骨，特鲜！

热心网友时间：2023-10-31 14:38

那就要肋排呗

热心网友时间：2023-10-31 14:37

用尾巴骨，特鲜！

热心网友时间：2023-10-31 14:38

大排骨肋排

热心网友时间：2023-10-31 14:38

大排骨肋排

热心网友时间：2023-10-31 14:38

那就要肋排呗

热心网友时间：2023-10-31 14:38

大排骨肋排

热心网友时间：2023-10-31 14:37

用尾巴骨，特鲜！

热心网友时间：2023-10-31 14:38

那就要肋排呗

热心网友时间：2023-10-31 14:38

大排骨肋排

怎么炖排骨汤好喝又营养丰富

最好是选用排骨边或尾椎段。排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。2、去嘌呤肉类含有较高的嘌呤，去除其的简单办法就是在煲汤前，先将洗干净的猪骨入沸水中汆煮3分钟后捞出，重新换过...

排骨汤用哪个部位的肉最好做排骨汤注意事项

1、排骨汤用肋排最好。肋排也就是胸腔部位的片状排骨，这个部位的排骨肉比较少，但肉质比较鲜嫩，适合做排骨汤。2、做排骨汤不宜用太多肉的排骨，因为那样熬出来的排骨汤会比较腻，或者在汤的表面浮出肥油，在炖排骨时可以加入白萝卜或西洋菜吸掉肥油，这样的排骨汤味道会更清甜。

排骨汤怎么炖好喝又营养

1、选择颜色呈肉粉色，且还含有未凝结血渍的排骨，因为这种排骨一般比较新鲜。2、在炖之前将排骨浸泡一会，这样可以排出排骨中的血污，降低排骨汤的腥味。3、可以焯两次水，这样可以清理掉排骨表层的沉渣及粘在猪排骨上的白沫子 4、炖的时候先用大火烧开，再用小火慢煮，这样可以让排骨的营养物质充分渗...

排骨汤用什么排骨

排骨汤一般使用猪排骨。详细解释：1. 猪排骨的种类与特点：猪排骨是指猪的肋骨部分，常见的种类包括小排、大排和子排等。这些部位的排骨肉质较为鲜嫩，含有丰富的骨髓，是煲汤的理想食材。2. 为何选用猪排骨煲汤：猪排骨富含营养成分，如蛋白质、脂肪、骨胶原等。煲汤时，这些营养成分能够充分溶解在汤中...

排骨汤用哪个部位的肉最好做排骨汤注意事项

最佳选择是使用肋排。肋排，亦即位于胸腔部位的排骨，其肉质较为鲜嫩且脂肪较少，非常适合炖煮排骨汤。2. 在制作排骨汤时，应避免使用过于肥美的排骨，因为过多的肉会导致汤品显得油腻。若需减少油腻感，可在炖煮过程中加入白萝卜或西洋菜等食材，这些食材有助于吸收多余的油脂，使排骨汤更加清爽可口。

炖汤用什么部位的排骨

大排：即里脊肉和背脊肉连接处，多以油炸的方式烹饪，其肉片为主。但在炖汤时，选择猪脊骨为最佳，因为其骨质软且含有大量骨髓，煲出的汤更为营养。同时，应选两头较大、中间较小的骨头，这样的骨头骨髓液相对较多，煲出的汤味道更鲜美。对于炖汤而言，骨头上的肉并非越多越好，主要追求的是骨头的营养...

炖排骨用什么排骨

总的来说，无论是肋排还是脊骨，都是炖排骨的好选择。主要根据个人口味和所能获取的食材来决定具体使用哪个部位的排骨。但总体来说，猪排骨是炖排骨的最佳选择，因为它不仅肉质鲜嫩，而且带有骨髓，为汤增添了鲜美的味道和丰富的营养价值。在选购时，确保排骨新鲜无异味，这样炖出的排骨汤才会更加鲜美可口...

买什么排骨炖汤最好

可与排骨搭配炖汤的食材有很多，例如：沙参玉竹排骨汤。具体做法为：1、首先准备排骨2千克、玉竹50克、沙参30克、盐5克、红枣3颗、枸杞8克。2、先将排骨洗净并沥干备用。3、将玉竹放入碗中清水浸泡，去除杂质。4、将沙参用同样方法处理。5、把洗净的排骨斩成3厘米左右的排骨块。6、在锅中放入适量...

排骨汤用哪个部位的肉最好

1. 选择适合炖排骨汤的部位时，应以棒骨或龙骨为佳。这类骨头中的骨髓含量较高，炖出的汤色醇白，味道浓郁。但需要注意的是，这种汤可能会较为油腻，可以搭配萝卜、冬瓜等食材以减轻油腻感。2. 龙骨也是一种不错的选择，其骨髓含量虽不及棒骨，但仍然适合炖汤。龙骨是猪的脊椎骨，价格相对便宜，而...

熬排骨汤用什么排骨好

熬排骨汤用猪身上的小排、子排以及大排等最好，猪排骨味道鲜美，不会很油腻，里面富含丰富的蛋白质以及骨胶原等营养物质，对老人和小孩大有好处。一般来说，我们在家中熬排骨汤，里面的排骨都是猪排骨，这种排骨味道鲜美，同时也不会太过于油腻，且里面富含蛋白质、维生素等，还有一些骨胶原和磷酸钙，能...

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