鸡蛋豆腐的做法有哪些?
发布网友
发布时间：2022-04-24 05:30
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2023-08-03 15:00
老豆腐切薄片，均匀地裹上面粉，放入容器内备用，鸡蛋打散，蛋液浇在豆腐上，起锅烧油，放豆腐，煎至两面金黄捞出，加入调好的酱汁，鸡蛋豆腐就做好了，具体步骤如下：
食材：1斤老豆腐，2个鸡蛋，1勺蒜末，1勺熟芝麻，1勺细辣椒面，面粉适量，1小勺盐，适量的油，1勺生抽，适量葱花。
1、准备一块老豆腐，切成均匀的薄片。
2、把豆腐的两面都均匀的裹上一层面粉。
3、然后放在直径深一点的容器中备用。
4、碗中打入两个正经的鸡蛋，用筷子搅散。
5、把搅拌好的鸡蛋液淋在豆腐上面。
6、锅中放油，接着把豆腐都均匀的放在锅中，小火慢慢煎。
7、煎至两面金黄，像这种程度的时候，出锅装在盘子中备用。
8、碗中放一勺蒜末，一勺熟芝麻，一勺细的辣椒面，适量的盐，用刚烧的热油浇在上面，这样是为了激发出各种调料的香味。
9、一分钟之后，往碗中倒一勺生抽，搅拌均匀。
10、把调好的料汁均匀地淋在豆腐上。
11、撒上少许葱花点缀，成品图。
注意事项：
1、豆腐一定要选择老豆腐，嫩豆腐很会散，不适合这个做法。
2、煎豆腐的时候，一定要控制好火候，避免煎糊影响口感。
3、调料汁的时候，大家可以根据自己的口味随意配料，调好的料汁可以淋在豆腐上，也可以把豆腐放在料汁中蘸着吃。
热心网友
时间：2023-08-03 15:00
一品豆腐好吃的秘诀
鸡蛋和豆腐的做法大全鸡蛋和豆腐的烹饪方法
1、鸡蛋拌豆腐。材料：熟鸡蛋2只、嫩豆腐l盒、精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花和麻油备少许。做法：将熟鸡蛋剥去外壳用冷水洗净；和嫩豆腐一起放到碗内,加入精盐、酱油、味精、蒜泥、葱花和麻油调好口味，用竹筷将鸡蛋和豆腐搅砰拌匀即可。2、鸡蛋炖豆腐。材料：布包豆腐2件，鸡蛋10只，鱼肉1两，虾肉...
油豆腐全自动油炸机
油豆腐全自动油炸机，是上海昀望科技发展有限公司的明星产品之一。这款油炸机采用先进的自动化控制系统，能够实现油豆腐的连续、高效生产。它拥有大容量炸篮，可以满足大批量生产的需求，同时采用优质不锈钢材质，确保设备的耐用性和食品安全。独特的油温控制系统确保油炸过程均匀，使油豆腐外酥里嫩，口感鲜美。此外，该机器还配备了易清洗的设计，降低了清洁难度，提升了工作效率。选择油豆腐全自动油炸机，让您的油豆腐生产更轻松、更高效！本公司坐落于上海市，位于上海的经济开发区漕河泾开发区浦江高科技园区内，是一家科技创新型企业。公司的制造基地拥有上万平米现代化厂房，工艺精湛。公司拥有雄厚的技术力量，以自主研发为源动力，同时与国内众多有名高校进行产学研合作，集研...
鸡蛋豆腐的10个简单做法
1. 鸡蛋蒸豆腐：将内脂豆腐从包装中取出，鸡蛋加少许盐和50克沸水打散，香菇切碎。将蛋液倒入豆腐盘中，覆盖保鲜膜，大火蒸约10分钟。2. 煎鸡蛋豆腐：鸡蛋打散，加盐搅匀。豆腐洗净，切块，放入盘中，淋上蛋液。热锅加油，倒入鸡蛋豆腐两面煎至微黄。加盐、生抽，少许热水焖煮两分钟，撒上葱花即可。3...
豆腐的做法大全鸡蛋
1、鸡蛋蒸豆腐。豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪个小孔。轻松扣出完整的豆腐扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中鸡蛋打入碗中，加入少许食盐按1；1比例加入清水搅打均匀搅打均匀的蛋液倒入豆腐中放入蒸锅，中小火蒸15分钟豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油即可。2、鸡蛋豆腐...
鸡蛋豆腐的10个简单做法
蒸鸡蛋豆腐盒子 煮鸡蛋豆腐粥
鸡蛋豆腐的做法大全
1、做法一。主料：豆腐300克、鸡蛋100克。调料：盐3克、酱油5克、大葱5克。做法：将鸡蛋磕入碗中拌匀；葱切成沫；炒锅置中火上，放入适量油；待油烧热后炒香葱末、下豆腐，用锅铲捣碎后翻炒几下；把鸡蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可出锅。2、做法二。豆腐200克，鸡蛋2个，青菜...
鸡蛋豆腐的10个简单做法
步骤：1、调料。2、所需食材。3、虾去头、去皮、去虾线，尾部留半截皮，用料酒腌制一会。4、豆腐切成片状，尽量薄。上面均匀撒上2克的盐。5、鸡蛋中放入2克盐。6、加适量温水打散，把装豆腐的碗放在下面，过筛后的蛋液自然流到碗里。7、蛋液过筛后会更细腻润滑。8、碗用保鲜膜盖住，扎数个小孔...
鸡蛋豆腐的10个简单做法
1、鸡蛋蒸豆腐：将内脂豆腐从盒中挖出。鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。将打好的蛋液倒入豆腐盆中，盖上保鲜膜，大火蒸十分钟左右即可。2、煎鸡蛋豆腐：鸡蛋打散，加入适量盐搅匀。豆腐清冼一下，切成小块放入盘中，蛋液淋在上面。接着起锅烧油，倒入鸡蛋豆腐两面微煎。然后加入适量...
鸡蛋豆腐有哪些好吃的做法?
做法：将嫩豆腐切成小块，放入碗中。鸡蛋打散后，加入适量的水（鸡蛋和水的比例约为1:1.5），搅拌均匀。将打散的鸡蛋液过滤到豆腐上，撒上少许盐。锅中加水烧开，将装有豆腐和鸡蛋液的碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。出锅前淋上水淀粉勾芡，撒上葱花和鸡精即可。鸡蛋豆腐炒菜 材料：嫩豆腐1块，...
豆腐加鸡蛋有哪些好吃的做法分享?
豆腐炒鸡蛋 这是最简单的做法之一。首先将豆腐切成小块，用厨房纸巾吸去多余的水分。然后，将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉调味。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟，取出备用。再次加油，将豆腐块放入锅中煎至两面金黄，然后加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。豆腐鸡蛋羹 这道菜...
脆皮鸡蛋豆腐简单做法 做脆皮鸡蛋豆腐的步骤有什么
1、鸡蛋豆腐从盒里小心倒扣出来，用刀在背上划刀切成块状，将鸡蛋豆腐裹上一层淀粉。2、热油锅到七分热，放入裹好淀粉的鸡蛋豆腐煎到外皮酥脆，煎好的豆腐装盘，备用。3、锅内倒入少许油，倒入番茄沙司和清水，加白砂糖和少许盐调味，熬到汤汁浓稠。4、番茄汁均匀浇在豆腐上。
