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中国著名的甜点有哪些

发布网友发布时间：2022-04-24 07:46

共2个回答

热心网友时间：2022-06-17 18:15

中国食品里没有甜点这一说，你所说的应该是糕点。
中式糕点分为5种制品，即烤制品、炸制品、蒸制品、熟粉制品和其他制品。

每种制品又以工艺特点为主要依据划分为若干类，如烤制品中又分为油酥类(如桃酥)、松酥类(如金钱饼)、酥皮包馅类(如京八件)、浆皮包馅类(如广式月饼)、松酥包馅类(如枣泥酥)、烤蛋糕类，蒸制品中又分为蒸蛋糕类、年糕类、蜂糕类、粉糕类等。中国名优糕点很多，如北京的京八件、天津的大麻花、上海的高桥薄饼及河北唐山蜂蜜麻糖等。

著名的中式糕点还有:开封百子寿桃、开封蛋松果、承德鲜花玫瑰饼、苏州稻香村麻饼、承德一百家子拨御面，苏州天香枣，苏州粽子糖，天津狗不理包子

另外还有:鞋底饼、荷叶酥、袜底酥、猪油卷酥、椒盐小烧饼、榨菜鲜肉月饼、豆沙月饼、百果月饼、椒盐月饼、各式水果月饼、白糖玫瑰月饼、广式月饼:迷迷水果月饼、蛋黄莲蓉月饼、蛋黄豆沙月饼
广式百果月饼、广式牛肉月饼、麻饼、雪饼、金钱饼、洋钱饼、麻球、开口笑、杏仁酥、蒸蛋糕

热心网友时间：2022-06-17 18:16

以北京地区为代表的京式糕点，历史悠久，品类繁多，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点。比如众所周知的“京八件”、牛舌饼、蜜麻花、驴打滚等。
以苏州地区为代表的苏式糕点，其馅料多用果仁、猪板油丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜，且制作精致，极具江南风味。比如苏式月饼、绿豆糕等。
以广州地区为代表的广式糕点，馅料多用榄仁、椰丝、莲蓉、糖渍，重糖、重油，具有皮薄馅多、油润软滑、口味甜中含咸等特点。主要有鸡仔饼、杏仁饼、合桃酥、马蹄糕等。
以云南地区为代表的滇式糕点，其馅料多选用具有当地特色的原始材料烹饪而成，饼皮疏松、油而不腻，馅料咸甜适口，还有独特的滇式火腿香味或玫瑰花香。常见的有鲜花饼、云腿月饼等。

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