南方米粉肉的做法
发布网友
发布时间：2022-04-24 07:44
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-17 17:53
米粉肉一般指粉蒸肉。属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。烹饪方法主料：带皮花肉8两。
配料：姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。
流程：
1.把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片；
2.放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成。
米粉肉的做法最正宗的做法
米粉肉的做法最正宗的做法：1. 准备材料：猪肉、米粉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、香菜。2. 将猪肉切成丝，加入盐、糖、料酒、花椒粉腌制10分钟。3. 将葱、姜、蒜切末备用。4. 将米粉用温水泡软备用。5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。6. 加入...
三米粥铺怎么样
三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
米粉肉的家常做法 米粉肉怎么做
1、食材:五花肉适量、米粉适量、腐肉适量、甜面酱适量、葱姜适量、五香粉适量、盐适量、姜粉适量、糖适量、香油适量、老抽适量、料酒适量。2、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。3、五花肉切成5毫米厚的片。4、葱姜切成大片。5、切好的五花肉放入辅料。6、搅拌均匀腌制1天。7、米粉超市有卖。...
米粉肉的做法家常做法
1、将肉先用温水泡起来，为了泡出污血。2、大米200克清洗干净，沥干水，然后用炒锅，中小火炒干。 炒干后加入1个大料、1克花椒和2克盐继续用中小火炒。3、炒到米微黄，炒出浓浓的香味，关火，放凉备用。4、将炒好的大米用擀面杖碾成粗颗粒，蒸肉米粉就做好了。5、将猪肉切成大块。肉放到料理...
米粉肉的做法
1、买五花肉洗净，把皮上的脏东西刮干净，垂直肉皮切2-5毫米的大肉片;2、容器里放盐，酱油，少量糖，黄酒，大料粉，葱姜末，调好后放切好的五花肉片拌匀，加盖腌制1小时以上，中间可以翻拌;3、糙大米洗净，加水与大米平，放置4小时以上，手指可以捏碎大米粒即可，将湿米倒在布上控干明水，铁锅微火...
米粉肉最正宗的做法 米粉肉正宗做法
放入擀碎的米粉。搅拌均匀，看到肉片上都均匀地粘上米粉。8、找好蒸碗，把碗洗净，把拌好的肉，肉皮朝下一片片摆在蒸碗里，撒上点开水，避免太干了。白摆成满满的一碗。9、高压锅蒸50分钟，烧地锅蒸2个小时左右。蒸好后找个盘子，把碗里的肉反扣在盘子里，香而不腻的米粉肉做好了。
米粉肉怎么做
想要制作出美味可口的米粉肉，首先需要我们准备好五花肉、蒸肉米粉、南瓜、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、甜面酱、辣酱。首先要给五花肉留皮，然后切成薄片。把五花肉片放到碗中之后，依次在其中倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒以及鸡精，还需要放入葱、姜、蒜，搅拌拌匀之后就可以腌制上半个小时。腌...
米粉肉的做法家常做法
米粉肉的家常做法如下：首先，准备主要材料：五花肉500克，大米适量，以及必要的调味料如盐、料酒、生抽、老抽、白糖、葱姜等。制作步骤：1. 处理五花肉：将五花肉洗净，切成约1厘米厚的均匀片状。这一步很关键，切得太厚会影响口感，切得太薄则容易蒸烂。切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、料酒、...
米粉肉的家常做法是什么?
米粉肉是一道深受欢迎的中国传统家常菜，尤其在南方地区颇为流行。该菜肴的主要成分包括猪肉和米粉，通常还会加入多种调味料和蔬菜，烹制出的成品不仅肉香扑鼻，米粉也格外入味，营养丰富，风味独特。下面介绍一种米粉肉的家常做法：【材料】- 猪五花肉：500克 - 米粉：200克 - 青红椒：各1个 - 姜：...
米粉肉新吃法的做法
步骤1:300克大米150克糯米，加入适量的花椒大料香叶桂皮小火炒 步骤2:炒至变色金黄色离火冷却 步骤3:打成有点颗粒感的米粉 步骤4:五花肉切成5毫米的片 步骤5:放入容器加入葱姜碎碎，生抽老抽蚝油 步骤6:豆酱料酒 步骤7:下手抓匀腌制20分钟 步骤8:腌好后沾上米粉 步骤9:放在盖帘上天气好半天就晒...
米粉肉怎么做好吃
要做一碗好吃的米粉肉，可以按照以下步骤进行：1. 准备食材：米粉、猪肉、蔬菜（如豆芽、胡萝卜、青菜等）、调料（酱油、生抽、料酒、鸡精、盐、糖、蒜末等）。2. 将米粉浸泡在水中，直到变软备用。3. 将猪肉切成薄片，用少许盐、糖、料酒腌制片刻。4. 热锅加入适量油，将腌制好的猪肉片煎至变色...
