干桂花蜜酱的制作方法
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发布时间：2022-04-24 07:33
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热心网友
时间：2022-06-17 15:53
干桂花能直接浸在蜂蜜里吗?干桂花自制蜂蜜桂花酱
桂花是我国传统名花之一，不仅可以观赏，其实也可以食用，为了方便存储，市面上有很多干桂花，那干桂花能直接浸在蜂蜜里吗?
干桂花能否直接浸蜂蜜，主要在于干净程度。如果是外边买来的干桂花不建议直接浸在蜂蜜中，因为买来的干桂花中可能很脏且含有很多杂质，这样直接浸泡蜂蜜中，食用起来不太安全。如果是自己家中制作的干桂花，大家认为保存的干净完好，其实可以直接浸在蜂蜜当中，更加的简单方便了。
准备干桂花和水白蜜适量，先捡出明显的小虫和杂质，然后把干桂花放入水中浸泡一段时间，可以加一点点盐，有杀菌的作用，泡好以后将桂花取出，沥干水分，可以用一些厨房纸压一下，让水分尽快蒸发掉。当干的差不多的时候就可以着手准备桂花蜜了，先准备一个玻璃瓶子，放入锅中煮一下，高温消毒，然后晾干备用。田野牧蜂提醒大家，其中有水分会影响桂花蜜的保质时间，一定要保证瓶子无水。
向罐子中先加入适量水白蜜，将底部铺满，接下来加入一些桂花，一层蜂蜜一层桂花，如此反复，最后桂花全部放入罐子中，用蜂蜜封顶，使所有的桂花都淹没在蜂蜜中。最后盖好盖子，放入冰箱中保存即可，一般最好等待一周左右的时间再取出食用，想喝的时候可以取出适量冲水饮用，不过切记不宜用开水，最好用40度左右的温水。
热心网友
时间：2022-06-17 15:53
用干桂花做桂花酱时，需要提前准备一千克干桂花，而且要把桂花中的杂事全部挑选干净，一定要注意，不能过筛，也不能用水漂洗，不然桂花的香味儿就会大量流失。
2、桂花准备好以后，再准备一千克的白糖，把桂花放在大盘子中，把它们摊开，把准备好的白糖，加入进去，调匀，然后滴入少量的柠檬汁。
3、在锅中加水烧开，开锅以后把装有干桂花和白糖的盘子放入锅中，隔水蒸制，蒸至7到8分钟以后关火取出，降温以后，用筷子调匀，然后直接装入的干净的玻璃瓶中，这是自己用干荷叶与花做的桂花酱，也就做好可以取出食用了。
热心网友
时间：2022-06-17 15:54
闻到桂花那十里飘香的味道，就想留住独属秋季的这份甜蜜，于是自己研究了一下，做的桂花蜜酱，泡水喝或者煮汤圆的时候放一点都不错！
工艺：酱
口味：其它口味
时间：<60分钟
配料：
烹饪步骤：
1.桂花、蜂蜜、冰糖、白糖
2.把桂花里面的花蒂和渣子摘出来，如果有筛子更好，这可是需要耐心的哦
3.把桂花放进清水里浸泡十分钟左右，用手把水份拧干捞出
4.把冰糖放进水里烧开搅拌直至融化
5.把洗好的桂花倒入锅里，大火烧开转小火熬制40分钟左右，不断搅拌，直至粘稠
6.出锅晾凉加入蜂蜜搅拌均匀
7.一般放一周左右会发现颜色慢慢变鲜艳，就可以饮用啦，煮汤圆的时候也可以放一些
烹饪小贴士：
需要注意：装瓶的瓶子一定要保持干爽没有水份；熬制桂花的时候小火，要不停搅拌；晾凉之后再加蜂蜜
热心网友
时间：2022-06-17 15:54
桂花蜜酿好了，试试它的这3种吃法，简单易上手，有香甜的味道
入秋后很多朋友都会酿一些桂花蜜，之前和也大家分享过桂花蜜的做法，那酿好的桂花蜜可以用来做什么好吃的呢？除了简单的桂花茶，桂花蜜粥，还可以做些升级版的美食，今天和大家分享3款简单升级版的桂花蜜美食，桂花酒酿圆子、桂花蜜烤红薯和桂花蜜炸年糕，香香甜甜的，能让你尝到初恋的味道；
【桂花酒酿圆子】
桂花酒酿圆子是桂花蜜最常见的做法，入秋之后来上一碗是非常合适的，喝上一碗浑身都能暖乎乎的，糯叽叽的小圆子，加上香甜的酒酿，来上一勺桂花蜜一起煮，煮好之后既有内涵也有颜值；
【原材料】酒酿、小圆子、桂花蜜适量；
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【制作方法】
1、锅中加适量的水，把水烧开，烧开之后加入准备好的小圆子，煮开；
2、煮到圆子漂浮在水面，加入准备好的酒酿，把酒酿煮开；
3、酒酿煮开之后加入准备好的桂花蜜，酒酿不用煮太久，等加入桂花蜜水开之后，就可以加入少许淀粉水，搅拌到稍微浓稠的状态就能出锅了，香甜的桂花酒酿圆子就做好了；
【桂花蜜炸年糕】
桂花蜜和炸年糕是种什么神仙搭配你知道吗？一般炸年糕的口味都是咸的，搭配麻辣鲜或者是黄豆酱番茄酱之类的，但是偶然间的一次突然发现，甜甜的桂花味炸年糕也是超级好吃的，自己喜欢的任何年糕都可以，但最好年糕是软软的，如果不新鲜或者比较硬的年糕炸出来会不好吃，年糕炸好之后，淋上一些桂花蜜，外皮酥脆里面软糯，还能闻到桂花的香甜味；
【原材料】年糕一条、桂花蜜适量；
【做法】
1、准备好一根新鲜的年糕，可以根据自己的喜好切成自己喜欢的形状，我是切成了三段，再对半剖开；
2、锅中加入适量的食用油，油温5成热，下入年糕片，一面煎至微微发黄之后翻面，把另外一面也煎黄，因为年糕是糯米粉做的，炸的时候可能会因为高温爆开，所以在炸的过程中可以用筷子在年糕中间戳几下，这样能很好的避免；
3、年糕炸好之后，出锅，淋上少许桂花蜜，简单好吃的桂花蜜炸年糕就做好了，绝对是甜党的最爱；
【桂花蜜烤红薯】
很多朋友可能都没有想到桂花蜜还可以和秋季的应季食物红薯搭配，红薯能健脾胃还能促进肠道蠕动，富含各种维生素，搭配黄油、黑芝麻、桂花蜜做出桂花蜜烤红薯，香甜软糯，吃过一口绝对会想要第二口，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】红薯1个、黄油30g、黑芝麻适量、桂花蜜适量；
【步骤】
1、准备好的红薯去皮，去皮之后切成条状，差不多手指头那么粗细，当然也可以根据自己的喜好调节；
2、准备好一个烤盘，铺上油纸，先在油纸上刷上一层融化好的黄油，然后把切好的红薯条摆放在烤盘上，再在红薯表面刷上一层黄油；
3、把刷好黄油的红薯条放进提前预热好的烤箱，上下火200度烘烤15分钟；
4、15分钟之后把红薯翻面，这时候底面已经有些微微发黄了，翻面之后刷上少许黄油，撒上黑芝麻，放进烤箱200度再烤5分钟；
5、烤好之后就能出炉了，淋上少许桂花蜜，这个香甜好吃的桂花蜜烤红薯就做好了，黄油的香味红薯的软糯加上桂花蜜的香甜，吃上一根就能让你上瘾
热心网友
时间：2022-06-17 15:55
对于桂花最初的记忆来源于它的香气，小时候上学时下半年一开学，校长在开学典礼上致词的第一句就是“金桂飘香，我们迎来新的一学年。。。。。。”（此处省略一万字），恰巧年轻时的妈妈也爱桂花香水，没来由的就对桂花有了更多好感。
长大以后，作为热爱美食的吃货，接触了更多桂花在美食方面的运用，比如说松软可口的桂花糕，清香的桂花茶，特别爱香醇可口的桂花蜜，泡一杯又甜又香，桂花做成蜜可以把鲜桂花的香气更持久的保存下来，不失为劳动人民的“智慧结晶”；我爱桂花的香，又爱蜂蜜的甘醇，把两者融合在一起岂不更好？
自制桂花蜜，有糖桂花版的，也有蜂蜜版本的，今天就一起分享给大家，在下半年金桂飘香的时候，就可以动手做起来了，美味又健康，亲近大自然，享受纯净美味，就那么简单！
原材料的选择和处理
桂花，品种很多，我们经常接触到的是金桂，但是新鲜桂花不是从树上摘下来就能直接用的，要经过一些处理才能食用。选择上和处理上要注意：
1、最好不要选择公园或者街边的桂花，这种可能会统一喷洒农药。
2、如果有自己家种的桂花树是最好的，新鲜的桂花采摘下来要马上处理，以免氧化变黑，去掉根蒂，放在洗菜篮或筛网里轻轻晃动，筛去细小的杂质，去除大的杂质。
3、准备一盆淡盐水，将桂花放在里面浸泡15分钟，倒回洗菜篮，用清水冲洗干净，沥水，可以用电风扇吹干。
自制桂花蜜做法
食材：白砂糖、蜂蜜、新鲜桂花（已清洗吹干）；容器：消毒好的玻璃容器为佳。
制作方法：
（糖桂花）
一层桂花，一层白糖交替放置，最后一层以白糖封口，每一层的白糖一定要压紧，检验标准：瓶子倒扣，糖和桂花不会掉落。也可以再以蜂蜜封口，隔绝空气。
（桂花蜜）
一层桂花，一层蜂蜜交替放置，最后一层是蜂蜜，密封罐盖好以后，可以将瓶子颠倒放置，桂花在上浮过程中均匀沾上蜂蜜，蜂蜜有保鲜作用；就会避免正放时桂花浮上来，被氧化发黑的现象。平时也可以每天给瓶子“翻翻身”，让蜜裹的更均匀。
桂花蜜如何保存？能放多久？什么时候吃比较美味？
做好的桂花蜜可以密封冷藏保存，每次吃的时候用干净干燥的勺子舀取，保持卫生条件，能保存一年都没问题。
新鲜桂花有一种叫“单宁”的物质，吃起来会有涩味，做好的桂花蜜建议两周后食用。
桂花蜜能做哪些美食？
1、桂花酒酿小汤圆
推荐理由：乍暖还寒的春季，早晨来一碗桂花酒酿小汤圆，暖暖的，自带桂花的清香，酒酿的酒香，汤圆的软糯美味，融合在一起，美味给你早安的问候！
食材：桂花蜜、酒酿、小汤圆
简单做法：锅内清水煮开，加入小圆子煮至浮起，加入适量酒酿和枸杞煮1分钟，略放凉淋上桂花蜜，开吃吧！
2、桂花糖炒年糕
推荐理由：香甜可口，软糯美味的炒年糕，生活多点甜蜜，多一份小确幸！
食材：年糕、桂花蜜
简单做法：锅内清水煮开，加入年糕煮至浮起，过凉水，锅内倒入少量食用油、放入两勺桂花蜜小火炒香，放入煮好的年糕，炒均匀微微收汁即可。
除了上面两种做法，桂花蜜还可以做桂花糕、桂花杏仁豆腐、桂花千层糕、桂花粥等等哟，欢迎大家开动脑筋，做出更多美味创意吃法哟！
