当前位置：首页 - 正文

茄子怎样做好吃又少油?

发布网友发布时间：2022-04-24 06:02

共4个回答

懂视网时间：2022-09-12 19:19

1、茄子切成小丁。茄子不要去皮，带皮更营养。

2、彩椒和柿子椒切丁备用。

3、碗中倒入3勺甜面酱，1勺白糖拌匀。

4、锅中放适量油，倒入茄丁，加入1克盐，煸炒至茄丁变色变软。盛盘备用。加盐有助于缩短茄丁变软的时间。

5、另起锅，放适量的油，油热放葱姜蒜爆香，倒入甜面酱，小火翻炒，依次倒入彩椒丁和茄丁炒匀出锅。

热心网友时间：2023-12-07 15:15

俗话说“爱美之心人皆有之”，作为一个人到中年的我，对美的追求也一直没有放弃，尤其特别注重身材，虽然身高没办法改变，但是身材、体重还是能自己掌控的，我可不想要人到中年标配的“梨形身材”，所以，平时运动是少不了的。

不过，除了运动，饮食上也是非常讲究的。平时除了少摄取高油脂的食物外，我还常吃这种低卡、低热量的食物，比如茄子，它不仅热量极低，还有清热解毒、抗衰老、预防多种疾病的功效。

夏天上市的茄子，营养丰富、味道鲜美，无论怎么做都不难吃，但是，我独爱凉拌，因为，不用一滴油，美味又爽口。

做这道凉拌茄子非常简单，食材也都方便可取，主要食材有：茄子1个、香菜1小把、大蒜3瓣、尖椒1个、小米辣1个。辅料有：盐2克、生抽2勺、白糖0.5克、清水少许。

【制作过程】：

1、首先把茄子洗净，不要切开，直接放入蒸锅蒸熟，这样避免水蒸气滴落到茄子内部，冲淡茄子本来的味道。我用高压锅隔水蒸十分钟就熟了，如果您用普通锅可以调整蒸制时间。

2、蒸茄子的过程准备料汁儿。把尖椒洗净切丝备用。

3、大蒜做成蒜泥，最好是用捣蒜缸捣成的那种细腻的腻，装入盘中备用。

4、香菜洗净切成段儿，小米辣切碎，一起装入盘中备用。

5、接下来调汁儿。准备一个干净的小碗，调入两勺生抽、2克盐、白糖0.5克提鲜，倒入切好的香菜段儿、蒜泥、青椒，在加入两小勺凉白开，搅拌使盐、糖融化，料汁儿就准备好了。

6、蒸熟的茄子从锅中取出，放入一个干净的盘中，稍微放凉至不烫手时，用手撕成细条儿，如果茄子内部蒸出了水，可以倒掉不要，然后把调好的料汁儿浇在上面，美味爽口的凉拌茄子就做好了。

这道用茄子做的凉拌菜，做法简单，美味爽口，而且无油热量低，对于想减肥及爱美保持身材的小伙伴可以经常做来吃。

以上是我对“茄子怎样做好吃又少油？”的具体解答，希望对您有帮助，感谢您的阅读。

热心网友时间：2023-12-07 15:15

茄子做法很多：不喜欢油腻的话，可以凉拌凉拌，首先把茄子切好，放水里煮熟，或者蒸锅蒸熟，然后撒上喜欢的作料，酱油，醋，凉拌就好。

热心网友时间：2023-12-07 15:16

大家可以把茄子切成丝上锅蒸熟，然后起锅烧油，放入蒸熟的茄子丝，还有适量的调料，这样做出来的茄子既好吃又少油。

热心网友时间：2023-12-07 15:16

将茄子焯水。然后起锅，少放一点油，放茄子放下去翻炒即可。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com