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发布时间：2022-04-24 06:02
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懂视网
时间：2022-10-17 20:59
1、主料：鸦片鱼700g。
2、调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、红尖椒适量、芝麻油适量、红糖适量。
3、准备一条鸦片鱼，洗净。
4、小心剖开鱼肚，全身抺上盐，适量。
5、分别放入各种调料。
6、油、盐、酱油、红辣椒、蒜、香油、生姜、料酒、醋、红糖。
7、然后腌制一个小时左右。
8、最后放在水锅上清蒸十分钟左右。就可以出锅了，最后放上香菜。
懂视网
时间：2022-12-12 11:46
1、食材准备：鸦片鱼头3个；调料：剁椒，小香葱，姜末，料酒，白糖。
2、鱼头洗净，抹上盐，腌制10分钟。
3、往鱼嘴里塞葱段和姜末，鱼身上也要抹上葱段姜末，撒一点点白糖，倒入适量料酒。
4、热锅加芝麻油，将剁椒放进去炒1分钟，一般的色拉油也可以。
5、捞出炒好的剁椒，全部淋到调制好的鱼头上。
6、放到锅里大火蒸15分钟左右，耐心等待即可。
懂视网
时间：2023-02-28 03:51
1、食材准备：鸦片鱼头3个；调料：剁椒，小香葱，姜末，料酒，白糖。
2、鱼头洗净，抹上盐，腌制10分钟。
3、往鱼嘴里塞葱段和姜末，鱼身上也要抹上葱段姜末，撒一点点白糖，倒入适量料酒。
4、热锅加芝麻油，将剁椒放进去炒1分钟，一般的色拉油也可以。
5、捞出炒好的剁椒，全部淋到调制好的鱼头上。
6、放到锅里大火蒸15分钟左右，耐心等待即可。
热心网友
时间：2023-02-28 00:59
用料
主料；鸦片鱼头半个。
辅料；盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、辣椒适量。
清蒸鸦片鱼头的做法
1、把鱼头清洗干净控水。
2、放入盘内。
3、放盐，生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精调成汁。
4、把姜丝放在鱼头上。
5、再把汤汁倒入鱼中。
6、水开蒸8分钟。
7、蒸熟后铺上葱丝，辣椒丝。
8、淋入少许热的即可，清蒸鸦片鱼头成品图。
扩展资料
营养价值
鸦片鱼肉质细嫩而洁白，中医认为，鸦片鱼味甘，性平，无毒；能补虚益气。味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。
一般人群都可食用。
鸦片鱼肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。鸦片鱼（牙鲆）的鱼身很多都出口日本做生鱼片了，国内常见鸦片鱼头。
参考资料来源：百度百科——鸦片鱼
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