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快速煮速冻饺子的方法

发布网友发布时间：2022-04-24 07:06

共2个回答

热心网友时间：2022-06-17 07:11

1.煮饺子的水要尽量多些，或者是加些盐。
2.水开后，饺子刚下锅的时候注意搅拌，让饺子不粘锅为目的，最好用那种大勺子的背面去慢慢地推沉在锅底的饺子。
3.注意控制水的温度不要让水沸腾的太厉害，否则饺子也容易破。
4.注意饺子的形态，饺子先是冻得很硬，下锅之后慢慢变软，表皮发粘，然后饺子会鼓起肚子来，像皮球一样的飘在上面，最后呢，饺子的肚子会瘪掉(但饺子没烂)，直观上看会发现饺子皮包在饺子馅上，有凹凸不平的感觉，到这个状态饺子就已经熟了。有的速冻饺子由于冻得时间太长，饺子皮的水分会脱掉，所以不容易熟，煮好之后会发现在褶上有些夹生，(这种饺子最好水温要低些慢慢煮)，所以建议在饺子瘪掉的时候，捞一个出来尝尝这样就万无一失了

热心网友时间：2022-06-17 07:12

付费内容限时免费查看回答您好,可以先把拿出来的冻饺子放到清水里面浸泡一下。这里需要注意的是这个时间非常短，大概2分钟就可以了，如果太长时间，会让面皮变得很软，在煮的过程中也很有可能导致会破皮。接着需要是开水下锅，如果冷水下锅煮冻饺会成面汤。另外就是下饺子的时候不要一碗倒进去，最好是一颗颗饺子那样放进锅里煮，这样很大程度是可以防止饺子的粘连的。另外也可以在煮饺子的过程中加入一点盐，这个也是可以用来防止粘连的。

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