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南瓜面包怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 06:53

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热心网友时间：2022-06-17 05:03

【南瓜面包】
【原材料】：南瓜、面粉、酵母、白糖、白芝麻、鸡蛋。
【做法】

南瓜面包
第一步：准备面粉320克、酵母3克、温水190毫升，揉成一个面团，盖上盖子发至2倍大（最近温度比较高，发酵50-60分钟即可）。

南瓜面包
第二步：准备一块南瓜削皮切成片装盘，然后上锅蒸熟，把醒发好的面团取出来，放在案板上揉搓一下，排出里面的空气，分成6-8个剂子备用。

南瓜面包
第三步：南瓜蒸熟取出来，加上适量的白糖，用勺子按压一下，把南瓜按成泥，再准备适量的芝士碎，把剂子按成小饼，放上一勺南瓜和适量的芝士碎包起来。

南瓜面包
第四步：在烤盘中刷一层油，把生胚团成椭圆形，放在烤盘中，二次醒发10分钟，时间到刷上一层蛋黄，撒上一层白芝麻，放在烤箱中，上下火170度，中层烤25分钟，时间到就可以出炉了。

南瓜面包
【小贴士】
1：和面的时候，要记得用温水和面，揉成一个偏软的面团，盖上盖子发至2倍大。
2：把南瓜削皮切成片，然后上锅蒸熟，尽量把南瓜片切薄一点，这样就可以缩短蒸南瓜的时间，南瓜蒸熟后，要趁热加上白糖，把南瓜捣成泥的同时，白糖也就融化了。
3：面团醒发好，稍微揉几下切成剂子，把每个剂子按扁，放上南瓜馅和芝士碎包起来，最后醒发10分钟，放在烤箱烤熟即可。

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