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空气炸锅和空气炸烤箱,哪个好呢?

发布网友 发布时间:2022-04-19 13:00

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热心网友 时间:2023-10-07 04:58

空气炸锅占用空间小,操作方便,烤箱容量大,功能丰富,各有优劣。具体如下:

1、作原理对比

空气炸锅:使用时不需要放油,或者是只需要放少量油,通过锅内上方高速的热空气对流,让食物将本身的油脂析出,并带走食物产生的水蒸气,从而形成食物酥脆的表面和油炸的口感。

烤箱:通过上下加热管的高温加热,来进行食物烤制,通过温感探头精准控温,箱内空气是静止的,所以主要是靠热传递加热。

2、容量对比

空气炸锅的容量一般是2~4升,大点的8~10升,容量较小,占地也小,方便收纳。

而烤箱的容量一般是在30L往上了,能够烹饪更多食材,但也会更加占地方,对于空间有限的厨房并不友好。

3、功能对比

空气炸锅能够煎、烤、蒸、等多种烹饪需求,但是因为只能通过热风循环加热来进行烘焙,所以功能上有一定的*。

而空气炸锅能做到的,烤箱也都能做到。并且烤箱加热更均匀,还有解冻、发酵、烘干、保温饭菜等功能,这些是空气炸锅无法做到的。

4、方便度对比

烤箱需要较长时间的预热,一般需要10分钟,空气炸锅则不需要,而且空气炸锅容量小,操作方便,所以空气炸锅的速度要比远远快于烤箱。

如果平时较忙,又偶尔想要自己做点吃的,选空气炸锅还是很合适的。

5、口感区别

由于工作原理上的差异,导致空气炸锅的食物表皮会更加干燥一些,而且空气炸锅向来打着“低油”的旗号出售,虽然会更健康一些,但是会牺牲掉部分口感。

而烤箱烹饪出来的食物口感会更加多汁,食物香气饱满,色泽和口感都更好一些。

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1、体积不同。从外观上来讲,空气炸锅空间小,一次性只能煎炸少量食物,不适合大家庭使用,而且不适合用来烘烤饼干、蛋挞等点心类食物。烤箱比空气炸锅容量大,可一次性烘烤一整只鸡。2、能耗不同。烤箱加热原理是在密闭的空间中加热,加热源是通过加热管来完成的;空气炸锅使用快速加热装置,更大功率的...

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