羊排如何炖好吃
发布网友
发布时间：2022-04-19 10:53
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-08 18:58
好吃在每个人的心中定义是不同的，同一种食品在不同的地区或者个人做法都是不同的。
但是我本人比较倾向于人之原味的做法。例如内蒙或者宁夏，有些地方的人做羊肉或者羊排，他们什么佐料都不用，只用清水煮熟，连盐都不用，因为用了盐肉质就会变老不够鲜嫩。可以煮熟后再撒盐或者蘸料吃，例如：蘸韭花酱。韭花酱本身就有咸味儿，而且也有特殊的风味，所以本人比较倾向于这种做法。
当然这一种做法必须羊肉要好，否则就容易出现膻味，如果是普通的羊肉的话，你可以加一点白萝卜或者料酒之类的帮忙去除膻味。
热心网友
时间：2023-07-08 18:58
羊排炖好吃家常做法介绍如下：山药炖羊排：山药炖羊排具有健脾止泻、补气补肾、暖胃补中的功效。冬季常吃这道菜对身体具有很大的好处。
材料：羊排一斤、山药三根、胡萝卜一根、西兰花一朵、料酒、葱、姜、桂皮、花椒、草果、食盐、胡椒粉各少许。
烹饪步骤：先将羊排用水浸泡后冲洗干净，加冷水下锅，用大火烧开后捞去浮沫，捞出后冲洗干净。将焯水后的羊排再次放入锅内，加入适量清水淹没，放入备好的料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，用大火烧开后转小火炖煮两小时左右。
然后将山药、胡萝卜、西兰花分别去皮洗干净备用，洗净后的山药、胡萝卜切滚刀块，羊排煮沸后将切好的山药块、胡萝卜块放进去煮十五分钟，再放入西兰花放进去煮几分钟，最后加胡椒粉和盐调味即可出锅。
羊排怎么炖好吃又烂没腥味
3. 炖煮羊排：可以选择使用高压锅或慢炖锅煮炖羊排。使用高压锅可以节省时间，将羊排炖煮大约20-30分钟。使用慢炖锅可以保持肉质的鲜嫩，将羊排炖煮3-4小时。4. 加入调料：可以根据个人口味加入一些调料，例如料酒、八角、香叶、桂皮等，以提升口感和风味。5. 注意火候：炖煮羊排的时候要注意火候，不...
大鼓米线加盟需要注意些什么
大鼓米线加盟需要注意以下几点：1. 了解并确认加盟的可行性：在考虑加盟前，首先需要了解大鼓米线品牌在当地的认知度和口碑，以及所在地区的消费水平和市场空间，评估自己的经营能力和资源，以确定是否适合加盟。2. 深入了解品牌和产品：在决定加盟前，需要深入了解大鼓米线的品牌理念、产品特点、市场定位、竞争优势等信息，以便更好地理解和把握品牌的特色和优势。3. 选址和店面设计：选址和店面设计是加盟成功的关键之一。在选择店面的位置时，需要考虑到所在地区的消费人群、交通便利程度、竞争情况等因素，同时要注重店面设计和装修风格的统一…过桥米线加盟具体可咨询大鼓米线。大鼓米线是由上海大鼓餐饮管理有限公司投资建设的，面向全球打造的一个餐饮品牌。上海大鼓餐饮管理有限公司成立于2010年，总部位于上海，主要经营大鼓米线系列，地方特色小吃的餐厅。在米线行业内率先导入CUS形...
怎么炖羊排好吃又烂
要炖出又好吃又烂的羊排，需要考虑以下几个步骤：1. 选购新鲜的羊排：选择鲜嫩的羊排，最好选择带有一点脂肪的部位，以增加口感和味道。2. 提前腌制：将羊排切成适当大小的块，然后用盐、胡椒粉、大蒜、生姜等调料进行腌制，腌制时间最好为30分钟到1小时，这样可以增加羊排的鲜嫩度和味道。3. 热锅煎...
怎样炖羊排好吃又烂
可以根据个人口味加入少许的胡椒粉或辣椒粉，增加风味。将锅盖盖好，用小火慢慢炖煮。这样可以保持羊排的嫩滑口感。5. 炖制的时间。炖羊排的时间一般需要1.5至2小时，这取决于你想要的炖煮程度。如果你想要更加烂烂的口感，可以炖制更长时间，使得肉质更加烂烂嫩嫩。6. 尝试加入一些特别的调料。如果...
羊排怎么炖好吃
1、羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。2、加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。3、大火烧开后，再转中小火煮5分钟。4、煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。5、锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。6、倒入羊肉大火煸炒，再加...
羊排怎样炖好吃
要炖好吃的羊排，需要掌握以下步骤：1. 材料准备：准备新鲜的羊排，洗净并沥干，调料可以选择洋葱、大蒜、姜片、香料等。2. 预处理羊排：将羊排切成适当大小的块状，并用刀背轻轻拍打，以使其更易入味。3. 腌制羊排：将羊排块放入大碗中，加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜片搅拌均匀，腌制20-30分钟...
羊排怎么炖好吃
要想炖出好吃的羊排，可以尝试以下几个步骤：1. 准备材料：主要是羊排、葱、姜、大蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香菜等。2. 处理羊排：将羊排冲洗干净，去除多余的脂肪和筋膜。3. 腌制羊排：用盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制羊排，可以提鲜增香，腌制时间根据个人口感调整，大约15-30分钟左右。4. 准备...
怎样炖羊排好吃
要炖出好吃的羊排，可以按照以下步骤来操作：1. 准备材料：羊排、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、酱油、糖、香菜等。2. 先将羊排用清水冲洗干净，切成适合大小的块状。3. 将切好的羊排片用开水焯水，去除血水和异味。4. 焯水后，取出羊排沥水备用。5. 锅中加入适量的油，热锅后加入葱姜蒜爆炒出香味...
如何炖羊排又软又好吃
要炖出又软又好吃的羊排，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：羊排、洋葱、胡萝卜、姜块、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香菜等。2. 将羊排先用开水焯水，去除血水和杂质。3. 在锅中加入足够的水，将焯水后的羊排放入煮沸，撇去浮沫。4. 加入切好的洋葱、胡萝卜、姜块和蒜瓣，再加入适量的...
怎么清炖羊排 如何清炖羊排
1、食材：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。2、清炖羊排主料是羊肋排，超市买的一包大约1斤半重，带骨不带皮。3、羊排洗净，切成约5厘米长的大块。4、烧一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。5、另用砂锅烧一大锅热水...
怎么炖羊排好吃又烂
1、原料：1根大葱、500g羊排、1个生姜、10g花椒、10g枸杞、50g山药、1根胡萝卜盐适量。2、羊排切好之后用清水洗干净，然后捞出控干水分备用，胡萝卜去皮洗净切块备用，山药先用清水冲洗干净再去皮，是切成小块放入水中备用。3、把枸杞取出来，先用清水泡一下，生姜洗净之后切成姜片，大葱去掉外层的硬皮...
