豆沙包的制作方法和步骤
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发布时间：2022-04-19 10:52
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热心网友
时间：2022-07-10 13:08
1、红小豆洗干净加水泡一宿；泡好之后放进电饭煲调煮饭功能，工作两个小时；煮好之后，颜色变深，捏一下会软碎；（这里我多加了水）
2、称好黄油放进锅里，小火融化、加入等体积的玉米油。（我没有实际称量，估摸加的）放入煮好的红豆，中火炒制；
3、豆子炒热后，放入白砂糖；在翻炒的过程可以用锅铲碾碎豆子。（也可以在炒之前先把豆子碾碎，我这里为了省事没有提前碾碎，这样炒出来的豆沙有极少数颗粒，总体不错）完成。
4、南瓜蒸熟压泥，跟面粉、酵母粉混合；和成面团盖上保鲜膜，放入烤箱发酵50分钟；发酵完成即可；
5、发酵过程中可以把豆沙馅搓好备用；面团发酵完成之后排气并揉光滑；搓成长条即可；
6、分成小剂；将小剂稍稍搓圆摁扁；擀成厚度为0.2cm的面片。
7、将豆沙馅放入面皮中间；收好口；将面团搓圆，收口的部分朝下即可；
8、用刀背在面团上面印八条印。（用干净的绳子也可以）放入红枣装饰，完成一个南瓜豆沙包；重复前几步，将面团搓成一头尖一头圆的刺猬形状；用剪刀在小刺猬背部剪刺即可；
9、用黑芝麻当做眼睛，完成小刺猬豆沙包；将面皮边缘三等分的位置捏紧；整个豆沙包都捏紧收口，完成一个三角豆沙包；
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10、将所有豆沙包包好之后放置20分钟左右，完成醒发；醒发完成后，将锅烧开水，上锅蒸20分钟，关火后先开小缝等待5、6分钟，而后全部打开即可出锅
热心网友
时间：2022-07-10 14:26
紫薯、南瓜洗净放入锅中蒸20-30分钟，至筷子轻松可以戳进去的状态
菠菜洗净，用榨汁机加点水榨汁备用，滤渣与否都可以
蒸熟的紫薯和南瓜分别用勺子捣成泥备用，紫薯较干可加点水，南瓜不用加水
面粉，牛奶，酵母放进厨师机（揉面钩）或面包机揉面，低速4-5分钟，转中速4-5分钟，也可手揉
揉至面团光滑，取出一部分面团分别与菠菜汁、南瓜泥、紫薯泥揉合，做成不同颜色的面团，所有面团都要一边制作一边随时盖上保鲜膜，揉面手法为揉成长条，再首尾叠加，揉长条，切割成50克左右的小面团
取其中一个小面团，揉长条，首尾相叠，揉长条，重复三次，再把面团四周压制中心两次（如有馅料此时包入），桌面点一两滴牛奶，放上面团，手成c字形揉圈，完成收口，放在包子纸上。
按图中将不同颜色的面团组合成小动物的样子，直接一次性发酵，发至比原面团大一倍即可
锅放水烧至温热，放入包子后转中火，锅盖留一条缝隙，蒸18分钟关火，或烧开水后大火蒸15分钟关火，再焖5分钟出锅。
小豆沙包的做法
1、容器中放入面粉，加2克酵母。2、加适量清水搅拌成条絮状。3、面团揉到光面，室内醒发15分钟。4、趁醒面时间，把豆沙称好（10克一个）撮成圆球备用。5、用手指插到面团中间，不回弹就是醒好的面。6、把面团排出气，分别撮成条状。7、用刀割成小剂子备用。8、用擀面杖擀皮备用，（皮不要太薄...
豆沙包的家常做法 豆沙包的做法
1、准备原料： 高筋面粉350克、豆沙馅200克、糖15克、盐3克、水30克、酵母4克。2、将酵母放入温水中和匀；3、将酵母水缓缓地倒入面粉中，一边倒一边用筷子划着圈地搅拌，直至水倒完，面成大雪花状；4、将面揉成面团，盖上湿布，放入烤箱中层，在下层放一盘水，将烤箱调成下火，30度；5、约30...
做豆沙包的步骤是什么
要制作美味的豆沙包，以下是详细的步骤：首先，准备所需的原料：面粉、活性干酵母、适量糖、食用油和豆沙馅。将面粉倒入大碗中，接着加入酵母、糖和油。然后，慢慢倒入温水，一边加一边搅拌，直到形成一个柔软的面团。接下来，将这个面团放在温暖的地方，让它自然发酵大约60分钟，直至面团体积翻倍。发酵完...
如何做豆沙包
豆沙包制作方法：1、将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟。2、将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团。3、置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大。4、取出排气，重新揉圆，将面团分成约30克一个的小剂子，擀成圆形面皮。5、掌心抹油，...
豆沙包怎么做? 豆沙包如何制作
1、准备食材：红小豆、糖、面粉、酵母、水。2、红豆清洗后泡半天，放入电饭锅加没过红豆的水煮一个小时。3、保温焖二十分钟加糖拌匀，有些豆子会被压成豆沙。4、晾凉后将豆馅握成50g一个的球状备用。5、将面粉、水、酵母、糖揉成光滑的面团，分成50克一个的剂子擀开，将豆沙包起来。6、豆包放...
豆沙包简单做法 做豆沙包步骤
1、面粉2斤、红豆250g、白糖200g、酵母适量。2、步骤：将面粉倒入大盆中，往盆中倒入适量的白糖搅拌均匀。3、接着用大约40度左右的开水，化开酵母，搅拌成乳白色的液体，直至没有颗粒状为止。4、将搅拌好的酵母倒入面粉中，将面粉搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团。将光滑的面团盖上盖子，醒发半个...
豆沙包子的做法和包法
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豆沙包怎么制作
豆沙包制作方法如下：先来和面，将面粉、酵母、糖、混合搅拌，逐次加入温水搅成絮状下手揉成偏硬的面团盖上保鲜膜醒发至两倍大。醒发面团的时候我们来做红豆馅；红豆洗净放入压力锅，加入四倍的水，改善盖子选择豆类蹄筋键。程序结束后红豆很绵软了，也没有多余的水，这样的红豆很容易炒干。将焖好的...
家常豆沙包的做法
豆沙包的做法家庭做法：第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟，水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。第二步：、面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。第三步：...
豆沙包的做法
8、发酵好的面团取一小块，加入适量的可可粉，揉成可可面团（做熊猫豆沙包的眼睛、耳用）如做普通形状豆沙包此步可省略。9、将面团分割成均匀的面剂。10、面剂擀成大约半厘米厚的面皮，中间放上红豆馅。11、像包子一样包好，收口处掐紧并冲下，整圆。12、取可可面团，分别做成熊猫的耳朵，眼睛和...
