腌咸鸡蛋什么时间最合适
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发布时间：2022-04-19 10:12
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热心网友
时间：2023-07-23 22:29
夏天腌咸蛋最合适，夏天气温高，腌制咸蛋时间短些。
主料：鸡蛋1500g
辅料：白酒200ml、盐250g、保鲜袋20个
1、准备好所有材料，把鸡蛋放入白酒中泡3分钟（为了不浪费白酒，可以分批泡，在取出裹盐的同时再补进来）。
2、泡好后蛋身裹一层盐。
3、放在保鲜袋边角处（也可以用平时买菜的塑胶袋）。
4、紧实把鸡蛋裹好。
5、全部裹好的鸡蛋。
6、全部装在一起，放在太阳下爆晒一到2天后放到阴凉处放1到2个月（视天气情况，如果夏天的话一个月，天气冷的话时间稍长些）。
7、腌好的鸡蛋。
热心网友
时间：2023-07-23 22:30
一年四季都可以。
腌鸡蛋的方法有很多，我常用的一种是五香咸鸡蛋的腌制方法。
用料一般不是很严格:取一小撮花椒，两三个八角，两块桂皮，切几片姜，有时再放上几片香叶，然后放上水煮，水开以后换小火再煮十几分钟，最后一边放盐一边用勺子搅动，差不多要达到饱和为止。也可以用筷子沾上一点尝一下，感觉咸得有点发苦了也就差不多了，然后关火，晾凉以后待用。
鸡蛋洗净晾干，找一个干净的容器把鸡蛋放在里面，然后把晾凉以后的盐水倒在里面盖好就可以了。
注意:盐水必须晾凉，不然有的鸡蛋会裂开，水量以没过鸡蛋为好。鸡蛋必须晾干，不然容易变味坏掉，放鸡蛋的容器也是这样，必须干净干燥。如果再往盐水里倒一些白酒腌出的鸡蛋效果会更好。吃的时候最好先吃下面的，我觉得下面的更容易咸。
1.盐水腌蛋，腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。
2.白酒浸腌蛋,浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。这种方法最简便。
3.五香味蛋取适量的花椒、五香八角、大蒜子，生姜、精盐，等量放于水中煮沸20分钟，倒入瓷坛内。然后将洗净的鸡蛋泡入，封严坛口，40天后即成。这种腌鸭蛋，香味浓郁，微咸可口。
4.草木灰腌制。把草木灰和入食盐，用水沾上蛋壳(市场上卖的多是用这种方法腌制)
5.米汤腌制,用米汤或者煮米粉过后的那道汤水和入黄泥巴或者红泥巴，并加入食盐(食盐的量没有比例，根据自己要求的咸、淡来添加)，据说这种腌制的咸蛋黄出油最多。
热心网友
时间：2023-07-23 22:30
腌鸡蛋，万万不可只放盐！教你腌咸鸡蛋老秘方，黄金流油，真过瘾
热心网友
时间：2023-07-23 22:31
六月淹鸡蛋可以吗？
热心网友
时间：2023-07-23 22:31
这是淹的生鸡蛋嘛？
腌咸鸡蛋分季节吗?
腌咸鸡蛋是不分季节的。因为鸡蛋是常菜，一年四季都有可以随时腌，腌个十多天就可以吃。
腌咸鸡蛋什么时间最合适
夏天腌咸蛋最合适，夏天气温高，腌制咸蛋时间短些。主料：鸡蛋1500g 辅料：白酒200ml、盐250g、保鲜袋20个 1、准备好所有材料，把鸡蛋放入白酒中泡3分钟（为了不浪费白酒，可以分批泡，在取出裹盐的同时再补进来）。2、泡好后蛋身裹一层盐。3、放在保鲜袋边角处（也可以用平时买菜的塑胶袋）。4、...
鸡蛋腌制多长时间,咸淡正合适?
一般我们腌咸鸭蛋或者咸鸡蛋的时候腌的时间在一个星期左右就可以了，而且里面会冒油吃的时候就将里面的一些盐清理干净就可以吃了，这个时候配上美味的粥是特别好吃的。所以我们腌咸蛋的时候一定不要腌制太长时间，这个时候会特别的咸，在一个星期左右它的味道是刚刚好，而且也不可能太咸，吃起来也是比较...
应该怎么腌咸鸡蛋
一般来说，腌制咸鸡蛋的时间需要在10-15天左右，可以根据个人口感来进行调整。腌制好咸鸡蛋后，可以先用清水洗一下表面的盐分，然后擦干放在冰箱里面保存。通常情况下，咸鸡蛋可以保存很长时间，但是最好在一个月内食用完毕。在食用时，可以将咸鸡蛋剖开，配上一碗热腾腾的白米饭，或是在沙拉中加入煮熟...
家庭腌咸鸡蛋多长时间能好
在家中腌制咸鸡蛋一般要花费一个月左右的时间，我们可以选择在夏天时腌制咸鸡蛋，这样可以缩短腌制它所需的时间。制作咸鸡蛋一般要将它放入白酒中浸泡再裹上食盐暴晒两天，然后把放在阴凉处腌制即可。腌制咸鸡蛋要多久 咸鸡蛋是一种非常适合跟米饭、粥这类咸味不重的主食搭配在一起食用的食物，它的做法非常...
怎么腌咸鸡蛋最好吃?
1、简单方法：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的 2、最快的方法：采用高压锅来腌制咸鸡蛋速度最快，只要3-4小时就可腌制好!方法是：首先用冷...
咸鸡蛋几月份腌较好吃?
什么时候都可以的腌鸡蛋，其腌制方法大有讲究，腌制得法，风味更好。简单点：把鸡蛋洗净，整齐码入瓷坛，放入清水，放盐粒(一定要大盐粒，不能用细盐)，直到盐粒不能融化为止。一般一个月就可以吃了。不想吃太咸的话，过了一个月后，觉得咸淡可以了，就把蛋洗净放入冰箱保存即可。如果 喜欢吃五香...
咸鸡蛋盐多长时间能吃,腌鸡蛋是一定要腌天吗
25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。3、面糊腌制法。取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸡蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
怎样腌制咸鸡蛋出油多又不咸窍门
在腌制过程中，时间和温度的控制也非常重要。腌制时间太短，鸡蛋不容易入味，腌制时间太长，则容易过咸。一般来说，腌制20天左右比较合适。温度方面，最好将容器放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温环境，这样可以防止鸡蛋变质。最后，腌制完成后，取出鸡蛋煮熟即可食用。你会发现，腌制好的咸鸡蛋蛋黄油...
怎样腌咸鸡蛋好吃出油
