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绿茄子酱茄条简单做法

发布网友发布时间：2022-04-19 10:02

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热心网友时间：2023-08-28 22:14

工具/材料

绿茄子 2个，五花肉 100克，青椒1个，黄豆酱1匙儿。

葱，姜，蒜，盐，味精，五香粉，白糖，油。

操作方法

茄子去皮洗净，切成0.5公分左右的条，备用。

五花肉切成丝，备用。

青椒用水洗净，切成条。切葱，姜，蒜，备用。

取一匙儿黄豆酱，放入碗中，放入白糖，五香粉，盐，味精，水，搅拌均匀，调制成酱汁。

锅内放入多一些油，加热，油热后放入葱，姜爆锅，放入肉翻炒。

炒至肉变软颜色微白，放入茄条翻炒。

茄条炒至变软后，放入蒜，青椒，略翻炒一下。

放入调制好的酱汁翻炒，汤汁浓稠后，关火出勺。

热心网友时间：2023-08-28 22:14

一般来说，比较常见的是紫茄子，当然绿茄子口感和味道也和紫茄子没有什么太大的差别，如果想要做酱茄条的话，可以把绿茄子的皮削掉，这样做出来的企业调颜色上会更加的趋近于正常，做酱茄条最重要的一点就是用一定量的油把茄子过一下油，这样做出来的茄子香糯，并且非常的软烂，很好吃。

追答一般来说，比较常见的是紫茄子，当然绿茄子口感和味道也和紫茄子没有什么太大的差别，如果想要做酱茄条的话，可以把绿茄子的皮削掉，这样做出来的企业调颜色上会更加的趋近于正常，做酱茄条最重要的一点就是用一定量的油把茄子过一下油，这样做出来的茄子香糯，并且非常的软烂，很好吃。

热心网友时间：2023-08-28 22:15

食材
换一换食材
长茄子
一条
青红辣椒
各半个
甜面酱
适量
大蒜籽香葱
各适量
生粉蚝油酱油
各适量
白糖鸡精盐
各少量
方法/步骤分步阅读
1
/8
把猪肉洗干净剁成肉末，再放少少蚝油，生粉，盐搅拌均匀后腌五分钟。
2
/8
把茄子去蒂切成条，再把青红椒洗干净取半个切成粒，香葱的葱白切成段，葱叶切成葱花，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切碎。
3
/8
茄子放水里泡一下，再放入锅里小火煎一下。
4
/8
煎的时候要用锅铲轻轻铲下底部，别烧糊了。煎好一面再翻一面来煎，一般煎得茄子软了带有一点*就可以了。铲出来备用。
5
/8
另起锅爆香大蒜末和葱白，再把肉末放进去大火炒熟，一般肉炒成白色就熟了。
6
/8
再把青红椒放进去，加一勺子甜面酱，开中火稍稍炒一下。
7
/8
再把煎熟的茄子放进去，加小碗淀粉水，放少少盐和鸡精拌均匀，盖盖子中火焖一分钟。
8
/8
关火，装盘，把葱花撒在上面。上桌开吃了，好下饭的一个菜菜哦。
注意事项
茄子皮也很有营养，所以最好不要削皮来吃。
因为放了甜面酱和酱油，最后在放盐时记住要少放盐。

热心网友时间：2023-08-28 22:15

长茄子切条，拍淀粉，过油炸熟，起锅放油，放入葱姜沫，甜面酱炒香加水，老抽，生抽，味精，鸡精，白糖，勾芡，放入炸好的茄子，放点蒜末，翻匀出锅。

热心网友时间：2023-08-28 22:16

番茄酱不是一般用西红柿做的吗？我没有听说用茄子做番茄酱。

绿茄子酱茄条简单做法

绿茄子 2个，五花肉 100克，青椒1个，黄豆酱1匙儿。葱，姜，蒜，盐，味精，五香粉，白糖，油。操作方法 01 茄子去皮洗净，切成0.5公分左右的条，备用。02 五花肉切成丝，备用。03 青椒用水洗净，切成条。切葱，姜，蒜，备用。04 取一匙儿黄豆酱，放入碗中，放入白糖，五香粉，盐，味精，水，...

番茄米线，了解一下？

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

酱茄条的家常做法

1、将绿茄子洗净，去皮切条泡入清水备用。2、尖椒切丝备用。3、茄子沥水备用，准备好自制酱。4、热锅凉油，下入尖椒翻炒。5、下入切好的切条，在锅中不停的翻炒。6、放入盐，不断翻炒，直到茄子的水分都炒出，放入生抽。7、翻炒后放入酱，继续翻炒。8、炒好后出锅装盘上桌的成品。

酱茄子条的家常做法是什么

1、主料：茄子400克 2、调料：东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。酱茄条的做法：3、首先将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。4、锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。5、锅内留一点点油放入...

酱茄条做法教程

首先，准备好所需食材，包括茄子、大酱、蒜末、鸡精、糖等。将茄子洗净后，切成大薄片，再切成条状备用。接着，进行炸制茄条的步骤。在锅内放入适量的油，待油热至用手放在油上有热感时，放入切好的茄条进行炸制。炸制过程中需随时翻动茄条，以确保其均匀受热。当茄条变得更绿、失去部分水分并变...

酱茄条怎么做

酱茄子怎么做

东北酱茄条最简单做法

东北酱茄条的最简单做法如下：首先，准备好所需食材，包括茄子、东北大酱、蒜末、鸡精、糖和适量油。茄子洗净后，先切成大薄片，再切成条状备用。接着，热锅后加入适量油，待油温上升至有热感时，放入茄条进行炸制。炸的过程中需随时翻动茄条，以确保其均匀受热。炸至茄条变得更绿、失去部分水分并变...

酱茄子怎么做?要简单的做法

做法一】主料：茄子400克调料：东北大酱20克、蒜末5克、鸡精5克、糖5克、油适量。酱茄条的做法：制作方法： 1.将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。 2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。 3.锅内留一...

酱茄条怎么做好吃?

鸡精5克,糖5克,油适量。制作方法：1.将茄子洗净并先切成大薄片，再切成条。2.锅内放油烧到用手放在油上放有热感，放入茄条炸，并随时翻动茄条，炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。3.锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下，然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精，翻炒拌匀即可。

酱茄子怎么做

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