当前位置：首页 - 正文

家里腌制的咸肉咸鱼太咸有什么办法处理呢?

发布网友发布时间：2022-04-19 12:05

我来回答

共11个回答

热心网友时间：2022-04-17 06:46

吃之前先用冷水浸泡一晚，待第二日洗净再改刀入锅，基本能降低大部分咸度。烹饪完之后加少许味精或鸡精，也可适当减低咸度。

也可用洗米的水浸一下就行了,效果比自来水好。

扩展资料

腌肉制作方法
1、将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用

2、把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒，一定要炒出香味，再凉透

3、炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉上(注意肉的缝隙都要抹上)，一直到感觉盐开始融化，并且肉色由鲜转暗，表面有液体渗出

4、把肉连剩下的盐放进大口的容器里（最好是陶的，小缸也中），用石头压住，放在阴凉背光的地方，一般在一周到十天左右就可以了

5、把肉取出来找个地方挂好风干，想吃时就割一块洗干净烧熟就行了

热心网友时间：2022-04-17 08:04

将腌制食品放入淡盐水进行漂洗即可。这样，咸鱼咸肉与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。

扩展资料：

摄入过多盐会超过肝肾代谢的承受力，加重心血管压力，血压越高，肝肾血流量越少，肝肾功能损害越大，易导致慢性疾病。

高浓度食盐不仅抑制呼吸道细胞活性，降低其抗病能力，还会减少唾液，使口腔内溶菌酶减少，难以抵抗病毒感染。

热心网友时间：2022-04-17 09:39

吃之前先用冷水浸泡一晚，待第二日洗净再改刀入锅，基本能降低大部分咸度。烹饪完之后加少许味精或鸡精，也可适当减低咸度。

热心网友时间：2022-04-17 11:30

可以试试用土豆削成片与它们一起做菜，可以缓解

热心网友时间：2022-04-17 13:38

下次腌制东西的时候,记住少放点盐!

热心网友时间：2022-04-17 16:03

不能用其它方法处理。（比如水浸，化学方法去咸味，加放过量味精，这些方法对身体都有明显或潜在影响）
腌制的肉、鱼等食物。腌制过程中，盐类成分渗入食物内部，将原有食物内部的水分替换出来，并和食物内部细胞成分和纤维组织成分结合，只有这样腌制才算完成。这类食物，用其它办处理不凑效。只有洗静，切开。小块一点，用水煮开，煮的水倒掉不要，可以去咸味。一次不行，多次，至咸味去除，适合口感为止。

热心网友时间：2022-04-17 18:44

【处理咸腊肉的方法】：首先将腊肉切成片，然后将腊肉放入到温水中，同时加少许的白醋到腊肉中，将腊肉浸泡半小时后捞出，接着再将腊肉冲洗干净，即可下锅炒。
【白醋水泡腊肉的原理】：因为腌咸的腊肉中钠离子的含量非常高，而将腊肉放入到水中浸泡，可以使腊肉中的钠离子向外流，直到腊肉中的钠离子和水中的钠离子达到平衡，这样就能有效的减少腊肉中的钠离子，而白醋具有淡化咸味的作用，所以用白醋温水泡腊肉，是最实用最简单的方法。而我们晒干的腊肉，如果一直放入到空气中，腊肉中的水分还会流失，慢慢的，腊肉就会变咸

热心网友时间：2022-04-17 21:59

用洗米的水浸一下就行了,效果比自来水好.

热心网友时间：2022-04-18 01:30

做之前用水泡十分钟就好了!

热心网友时间：2022-04-18 05:18

用水泡久一点就可以了

热心网友时间：2022-04-18 09:23

用凉水把它泡淡

咸肉太咸有什么办法变淡

让咸肉变淡的方法有五种，分别为：冲淡法、加入土豆法、加入鸡蛋法、加入面粉法和加入白醋法。1、冲淡法：就是直接再加入适量的水，重新煮，直到不咸为止，但是这样会让肉的味道越来越淡的。2、加入土豆法：将土豆切成块，加入少量清水，放入锅中与肉一起煮，因为土豆不会损坏肉汁的味道。3、加入鸡...

咸鱼咸肉在烹饪之有用什么方法去掉咸味?

1、淡盐水在水中放少量的盐，只要咸肉的盐分比水的盐分浓度低，那么咸肉里的盐分就会往水中溶解。这是利用了两者的浓度差来稀释。泡2-3小时，就会冲淡咸肉了。很管用的哦。2、白酒白酒泡咸肉1-2小时，可以去除咸味，而且用来炒菜，味道鲜香。3、白醋在泡咸肉的温水中，加入适量的白醋，泡3小时...

有什么办法快速消除咸鱼的咸味

1、用淡盐水去咸鱼味用约2%的淡盐水浸泡咸鱼，由于两者之间存在浓度差，咸鱼中高浓度盐分会渗透到淡盐水中。将咸鱼浸泡约2-3小时，再取出用清水洗净。这样即可将咸鱼味去除。2、用白酒去咸鱼味先将咸鱼用清水冲洗两遍，然后倒入白酒浸泡大约2-3小时，可除咸鱼的多余盐分。3、用米酒去咸鱼味洗净咸...

咸肉太咸怎样快速变淡

首先，通过水煮法可以解决。将咸肉放入大量水中，大火烧开后转小火，煮约10分钟，盐分会随着水分蒸发而稀释，使咸肉口感变淡。另一种方法是利用冷开水的渗透力。将咸肉切块，泡在冷开水中，至少1小时，这样冷开水能吸走部分盐分，减小咸味。大米也能发挥减盐作用。用大米煮水，再加入咸肉煮沸，大米会吸附...

咸鱼太咸变淡方法

1、在清水中加入适量食盐，搅拌制成淡盐水，然后再将随制食品放入其中进行漂洗。2、这样，咸鱼咸肉与浸泡液间，只是存在着含盐浓度上的差别，其表面组织便不会从浸泡液中吸取单纯的水分，进而，其内部的盐分，也将顺利地按照从高浓度流向低浓度的自然分布原则，很快地向外释出。3、对于质地干硬、咸味...

咸肉太咸了有什么办法变淡啊?

第一，自家腌制的；第二，市场上买的。咸肉本身就是咸的，如果不做任何处理那咸味是很浓的。通常我们在吃咸肉前，会用水浸泡一下。有的会用冷水浸泡1小时，有的会用温水浸泡半小时，有的则会用淘米水浸泡1小时。三种方法我用得最多的是淘米水。欲使咸鱼咸肉快速退咸，其正确的做法是：在清水中...