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辣椒炒煎鸡蛋的做法

发布网友 发布时间:2022-04-19 11:34

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1个回答

懂视网 时间:2022-11-12 08:18

1、主料:鸡蛋3个、尖椒6个、蒜苗3根。

2、辅料:玉米油1汤匙、盐少许、酱油2小匙、醋半小匙。

3、做法:

(1)将鸡蛋双面煎熟透后盛出,取一小碗,倒2小匙(约12g左右)酱油和半小匙(约3g左右)醋备用。

(2)将尖椒切小片,蒜苗切段,鸡蛋切小块。

(3)锅中留底油放入尖椒炒熟后加少许盐。

(4)再放鸡蛋和蒜苗一起炒,烹入酱油和醋的混和液即可。

懂视网 时间:2022-11-13 06:36

1、青椒200克,鸡蛋1个,辅料食用油适量,盐适量,微辣口味。

2、青椒切碎,锅里放油炒青椒。

3、炒一会放盐,盐放多一点,因为等下鸡蛋不放盐了。

4、炒熟后装盘里,打入鸡蛋搅拌均匀。

5、锅烧热放油,然后把鸡蛋液倒入锅里,小火煎。

6、煎到微黄就翻另一面煎,两面都煎好就可以出锅啦。

热心网友 时间:2023-10-02 23:31

尖椒炒鸡蛋

食材:螺丝椒、美人椒、鸡蛋

调料:盐、味精

制作方法:

1.将所需食材准备好(美人椒的作用是搭配颜色和增加一些辣味,其它食材的量自由决定)

2.美人椒和螺丝椒用水洗干净,把美人椒、螺丝椒切成菱形条状

3.锅里加油,油热后将鸡蛋倒入炒成块(热油可以让鸡蛋更蓬松),然后盛出来备用

4.把切好的螺丝椒和美人椒直接放入锅中,进行干炒(不需要加油,这样可以将水分炒出来,吃起来口感更好)

5.在炒的过程中,加入少许的盐(盐可以让螺丝椒失水,快速炒好)

6.螺丝椒炒好后,加入炒好的鸡蛋(由于炒鸡蛋用油多,加入鸡蛋后,螺丝椒也可以得到食用油的浸润,也可以避免过多油的摄入)

7.将鸡蛋和螺丝椒炒匀,加少许盐和味精调好味,就可以盛出来了

8.炒好的尖椒鸡蛋装入盘中就可以了,这种方法做出来的尖椒炒鸡蛋不油腻,尖椒吃起来也很脆嫩。
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