怎么用电饭煲蒸米饭

发布网友 发布时间：2022-04-19 11:27

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热心网友 时间：2022-04-29 21:28

米饭是人们生活的重要主食之一。人们最喜欢用电饭煲蒸米饭，直接把洗好的米放入锅中，加水，然后打开煮饭开关，等着出锅就可以了，可是这样蒸出来的米饭总感觉不是那么松软可口。那么怎样用电饭煲蒸米饭才能让蒸出来的米饭更加松软可口、清香四溢呢？我们一起来看一下吧！

首先准备好糯米，豌豆，咸肉，盐，香油，料酒。然后将咸肉切丁。剥取新鲜豌豆。糯米洗净，可以早几分钟浸泡下，也可以不浸泡，关系不大。如果浸泡时间长，水要少加点。把咸肉丁和豌豆加入糯米中，加盐，料酒和适量水，再加几滴香油搅拌均匀，水不要太多，然后盖上电饭煲盖，按正常煮饭程序即可。而且出锅之后比平时做的米饭美味多了。

米先用温水浸泡半个小时，按平时煮饭的方式在电饭锅里加米，加水煮出来的饭比较湿软，喜欢干一点的饭就比平时煮饭少放一点水。大蒜切片，备用。土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在控干水分。起锅热油，倒入大蒜片爆香，倒入控干水分后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火（注意这个时候不用把土豆炒熟）。把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式。饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。

香菇洗净，摘去根蒂备用。腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。下入香菇和胡萝卜翻炒。加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，开始蒸米饭。等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。直到煮饭键自动关上时，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。

首先将排骨斩小块，泡去血水，最好多用清水洗几次。然后将大米淘洗后用温水泡半小时，让米粒充分吸收水分，足够甘甜；锅里倒少许水，放入冰糖。炒至浅咖啡色。放入排骨快速翻炒。均匀的炒上糖色。八角和姜煸炒出香味，然后将排骨推到一边，继续翻炒。然后将米先用温水浸泡半个小时，按平时煮饭的方式在电饭锅里加米，加水煮出来的饭比较湿软，喜欢干一点的饭就比平时煮饭少放一点水。把炒好的排骨以及汤汁都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式，像往常一样将饭蒸熟即可。以上这些方法你都会了吗

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热心网友 时间：2022-04-29 22:46

原料：大米500g、水以漫过米20%为准

步骤：

1、洗米

洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

2、泡米

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、米和水的比例

蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

4、增香

如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以煮了。可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。

热心网友 时间：2022-04-30 00:21

往下按
熟了后电饭煲自动就保温了
大概是煮15分钟

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。

首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

加醋蒸米饭法：

煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

加油蒸米饭法：

陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。

做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

加盐蒸米饭法：

此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

加茶蒸米饭法：

用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。

做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。

首先在洗米的时候，一定要动作轻柔，而且只淘洗两遍就行了，否则就会白损失营养。其次要注意泡米，洗完米之后，将米泡在冷水中1个小时，以便于让米充分吸收水分，蒸熟后会更饱满。蒸米饭时水要没过米食指的一个关节就行。如果米不是新米，不妨在锅中加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。

另外，蒸熟后的米饭如果放得太久很容易变馊变硬。那么不妨在米里加点儿醋，这样蒸出来的米饭既不会有酸味，又会使蒸出来的米饭更加浓香，还易于存放、防馊、防变硬。

要想在较短的时间内蒸出好吃的米饭，使用电饭煲是不错的方式。有预约定时功能的电饭煲也挺方便，让你从从容容做出好吃的米饭。

另外天天吃一种白米饭，时间长了也很单调，你也不妨在米饭中掺杂上一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。按照这样的方法可以做南瓜饭。南瓜营养价值很很高，特别是胡萝卜素含量居瓜中之冠，其中的果胶可以提高米饭的黏度，使糖类吸收缓慢，因此，南瓜饭是一种很健康的食品。而且，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌发生。一点都不难，你就试试吧。

热心网友 时间：2022-04-30 02:12

米洗干净后，放在电饭煲里，（水超过米，水的高度是你食指底第一个节和第2个节之间，饭硬一点就在第一个节上点点，饭软点就在第二个节上）
盖上锅盖，插上插销，摁上开关，等待时间，跳闸后插销离开电原，闷一下会，5分钟就行，打开盖，把饭打松软，吃吧
有一个问题，你几个人吃饭？别把电饭锅装满了都是米，米会蒸起来的，
如果还没吃饭就回家吃去吧

热心网友 时间：2022-04-30 04:20

电饭煲可以直接煮饭，如果电饭煲太大，米饭量又小，只好用来蒸。电饭煲都有一个蒸格，把米放进盆里或碗里，加一薄层的水（一般用冷水，水绝对不能加多），再放在蒸格上，饭煲锅里加冷水，一般最起码40到45分钟饭就熟了，我经常用电饭煲蒸饭，这是经验，没有蒸格锅内用蒸架架空，锅内水要放多一些。

热心网友 时间：2022-04-30 06:45

电饭煲可以直接煮饭，如果电饭煲太大，米饭量又小，只好用来蒸。新式电饭煲都有一个蒸格，白米放进碟子（最好不不锈钢碟或瓷碟）里，加一倍的水，饭煲底层加清水或煮汤，一般上水沸后20分钟，饭就熟了。老式的电饭煲用三脚架撑起碟子。

热心网友 时间：2022-04-30 09:26

普通的电饭煲都是这样的。现在有微电脑全自动的盖子密封的非常好。也很安全。你焖的米饭不好吃就是因为普通的电饭煲盖子不密封米饭的香味也跑了有时米饭焖不透。所以感觉米饭就是不好吃。我也有这种感觉。