酒酿樱桃的做法
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发布时间：2022-04-19 12:25
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好二三四
时间：2022-09-12 03:45
樱桃可以做樱桃酱，蜜汁樱桃塔，樱桃重芝士，樱桃红酒冻，樱桃甜酒等甜品。樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒。枝、叶、根、花也可供药用。 除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽，杏仁般的香气，食之使人迷醉。樱桃也是菜肴较好的配料。
柠檬水保鲜新鲜的樱桃平时可以用柠檬水来保鲜。因为柠檬水中含有丰富的维生素c它能消除樱桃表面的细菌，能预防细菌增殖诱发樱桃腐烂，平时保存的时候可以把樱桃放在柠檬水中浸泡五分钟以后，取出沥干表面的水分，再把它放到通风背阴的地方保存，这样可以让樱桃保持五天不变质，而且口感特别新鲜。
冷藏保鲜樱桃还可以放到冰箱的冷藏室中进行保存，因为它是一种怕热的水果，在2到5度的环境中保质期最长，而且能保持它的新鲜口感。但再把新鲜樱桃存入冰箱冷藏室，以前应该保留它的果梗，这样可以有效延长它的保质期，能保证樱桃在20天以内不变质。
热心网友
时间：2023-07-15 19:31
【酒酿樱桃】沪菜 甜品/点心
食物相克：樱桃忌与生葱同食
主料：樱桃250克
辅料：豌豆10克
调料：江米酒50克,白砂糖100克,糖桂花1克
1. 樱桃洗净，摘下把，用牙签顶去核，保持形整；
2. 酒酿用筷子搅散；
3. 豌豆用沸水烫熟，捞入凉水中冷却，沥去水；
4. 炒锅置火上，舀入清水600毫升烧沸，放入酒酿搅匀，加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去汤面浮沫，离火，倒入汤碗内即成。
制作要诀：
1. 要得甜，加点盐，可加盐少许提鲜，则甜而不腻；
2. 沸后撇净浮沫，汁清见底
评语：甜如蜜汁，糯香微酸。
做法2
酒酿樱桃葡萄羹
原料：甜酒；
配料：葡萄、冰糖、樱桃；
1、准备葡萄和樱桃，洗净沥干；
2、一小碗甜酒；
3、锅中放水、甜酒烧开；
4、放入葡萄、樱桃、冰糖一起煮；
5、最后在关火前放入桂花即可。
1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果 要么是酸的臭的，要么就没动静。
2、一定要密闭好。否则又酸又涩。
3、 温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。
4、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。
5、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。
6、如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。
7、拌酒曲的时候，如果水洒得太多了，最后糯米是空的，也不成块，一煮就散。
热心网友
时间：2023-07-15 19:31
酒酿樱桃的做法详细介绍菜系及功效：沪菜 甜品/点心
口味：酸甜味 工艺：煮
酒酿樱桃的制作材料：
主料：樱桃250克
辅料：豌豆10克
调料：江米酒50克,白砂糖100克,糖桂花1克
酒酿樱桃的特色：
甜如蜜汁，糯香微酸。
教您酒酿樱桃怎么做，如何做酒酿樱桃才好吃
1. 樱桃洗净，摘下把，用牙签顶去核，保持形整；
2. 酒酿用筷子搅散；
3. 豌豆用沸水烫熟，捞入凉水中冷却，沥去水；
4. 炒锅置火上，舀入清水600毫升烧沸，放入酒酿搅匀，加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去汤面浮沫，离火，倒入汤碗内即成。
酒酿樱桃的制作要诀：
1. 要得甜，加点盐，可加盐少许提鲜，则甜而不腻；
2. 沸后撇净浮沫，汁清见底。
酒酿樱桃怎么做?
酒酿樱桃的做法：1. 樱桃洗净，摘下把，用牙签顶去核，保持形整；2. 酒酿用筷子搅散；3. 豌豆用沸水烫熟，捞入凉水中冷却，沥去水；4. 炒锅置火上，舀入清水600毫升烧沸，放入酒酿搅匀，加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去汤面浮沫，离火，倒入汤碗内即成。更多酒酿樱桃信息见薄荷网食物库ht...
樱桃怎么酿酒
我们将成熟的樱桃先用清水清洗干净后，然后在把它的果梗和里面的核给去掉，找来一个榨汁机，然后对它进行消毒，千万不能用铁、铜等其他金属的工具和容器，然后把樱桃放进榨汁机中进行粉碎。3.适当的发酵 发酵就是我们要将樱桃汁液中的糖把它发酵作用出来产生一些酒精和二氧化碳，在这个过程中，樱桃的...
酒酿樱桃怎么做
樱桃洗净去蒂，用筷子把核捅出 樱桃加少量水煮开（水不要太多，否则成品味道会比较淡）小火煮至汤汁发红。（我连果肉一起吃的，所以没有煮太久，煮太久会 酸。如果不要果肉，可以煮久一点，煮至果肉发白）彻底放凉后，和酒酿混合。（喜甜多加些酒酿，酒酿买的是人家自家做的，甜味很足，如果觉...
樱桃酒怎样酿制?
1、准备好新鲜的樱桃，挑去坏果。2、将樱桃洗净沥干水去核、去蒂。3、将去核的樱桃肉放进宽口的玻璃瓶中（瓶子事先煮沸消毒），一层樱桃一层糖。4、放好后左右摇晃几下，放半天会出一些汁。5、缓慢注入低度白酒至满过樱桃肉，樱桃肉的颜色会一天天慢慢变淡，果酒会越来越红。6、放至一星期或2...
樱桃酒的做法 自酿
自酿樱桃酒的做法步骤如下：1、准备食材：樱桃200g、水200g、冰糖50g。2、樱桃洗净，晾干水分，放入碗中用勺子碾碎，将葡萄放入容器中。3、铺上一层冰糖，再铺上层樱桃，将盖子盖上密封好即可。值得注意的是，夏天气温高，过一二十天樱桃酒就酿好了；如果气温低（低于三十度）可以多酿几天。千万要...
南京酒酿樱桃怎样做味道正宗?
酒曲：适量（约10克）白糖：适量（根据个人口味调整）清水：适量 【制作步骤】樱桃处理：选购新鲜的樱桃，将樱桃洗净，去掉果梗，用牙签或特制的去核工具去除樱桃核。去核后的樱桃要保留完整的外形。酒酿准备：将糯米提前清洗干净，浸泡在清水中大约4-6小时，让糯米充分吸水膨胀。然后将糯米放入蒸锅中，上...
如何用樱桃酿酒?
步骤：1、洗净晾干水分，准备清香型白酒、冰糖。2、樱桃去掉根蒂，一层樱桃一层冰糖放入容器中，喜欢喝甜度高的，冰糖可以多放点。3、倒入白酒，用了一瓶半。4、白酒没过樱桃和冰糖，拧紧瓶盖。5、几天之后冰糖全部融化，放到阴凉碰不到的地方慢慢发酵。6、大约2个月之后的样子，酒已经变成红色，可以...
樱桃酒的做法大全
樱桃500克，冰糖200克，白葡萄酒900_.工作方法 1.将樱桃轻轻搓一下，去蒂，沥干水分，横着切开。2.将樱桃、冰糖、白酒依次放入广口玻璃瓶中，然后密封静置。3.大概经过六个月的催熟，把酒过滤，换一个新的瓶子，就可以喝了。樱桃酒的美味做法三、材料 樱桃、朗姆酒、柠檬汁1茶匙、糖适量。工作方法 ...
樱桃泡酒的比例是多少
一、材料 樱桃1000g、高度白酒1250g 二、做法 1.樱桃要选择熟透的、饱满的、有光泽的、并且是新鲜的，最好是刚采摘的。2.把樱桃去洗净凉干去柄。3.去核。4.把泡酒的容器刷洗干净，控干水份。5.选择50到60度的白天酒，并且最好是清香型的。我用的是60度二锅头。6.去核樱桃倒入容器中。7.再...
酒酿能直接食用吗
酒酿能直接食用，做法如下：主料：糯米750克 调料：酒曲4克、凉开水适量、泡米的水适量 做法步骤：1、首先需要先将适量糯米入水，泡10个小时，睡觉前泡好。2、用电饭煲蒸熟米饭。3、适量糯米取出，放入纱布中用凉开水冲，充分把米饭抓散，温度在30°左右，大概比手温热一点。4、把酒曲均匀地洒在冲...
