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新鲜山楂怎么做成甜品小吃?

发布网友发布时间：2022-04-25 17:02

共5个回答

热心网友时间：2022-04-28 04:13

新鲜的山楂酸味偏重，很多人都不喜欢直接食用，而是会将其做成各式甜品小吃，比如山楂罐头、山楂糖葫芦、山楂糕、挂霜山楂等。

用新鲜山楂做甜品小吃，甜味中和了酸味，吃起来甜中带酸，在炎热的夏天吃上一点，生津止渴还开胃，是非常值得尝试制作的美食。

山楂糕的制作方法比较简单，但因其口味酸甜开胃、口感也细腻软和，非常适合老人孩子食用，在制作山楂糕时，我们可以多两个步骤，将其做成山楂球，玲珑精致的形状，更会让小孩子喜欢吃。

——【山楂糕和山楂球】——

材料：新鲜山楂、水、白糖、椰蓉

制作方法：

1、新鲜山楂放入清水中清洗干净，然后去掉山楂核，并将其切成小块。

2、处理好的山楂块放入料理机中，并加入山楂量一半的清水，启动料理机，将山楂块打成山楂泥。

3、将山楂泥倒入锅中，并加入山楂量四分之一的白糖，开小火慢慢翻炒，炒至山楂泥颜色变深并且有阻力，此时用铲子铲起山楂泥不会快速流敞，这种状态的山楂泥铲出冷却后即为山楂糕。

4、继续小火翻炒山楂泥，直到成为半凝固状态，此时用铲子铲起就会粘在铲子上而不会流下来，将山楂泥铲出待其放凉。

5、盘子中撒上白糖或椰蓉，炒好的山楂泥放凉后就将其搓成小圆球放入盘中，全部搓完后再在表面撒上一些白糖或椰蓉，再轻轻抖动盘子使山楂球滚动，让山楂球周身粘上白糖或椰蓉，可爱又好吃的山楂球就做好了。

用新鲜山楂做甜品小吃，可以同时制作山楂糕和山楂球，山楂糕细腻软和，老人小孩都会喜欢，而山楂球因其可爱的外形，会更受小朋友的喜爱，即使是挑食的小孩，也难逃山楂球的*。

用新鲜山楂制作山楂糕和山楂球，加入的水和山楂的用量为1:2，而加入的白糖和山楂的用量为1:4，加入的白糖量可以根据各人的口味进行适当调整，毕竟每个人的喜甜程度是有差别的。

山楂是一种果胶含量非常高的水果，在制作山楂糕和山楂球时，不用添加任何增加粘性的辅料，只要掌握好出锅时机，就能制作成功。

热心网友时间：2022-04-28 05:31

最简单的，煮糖水
新鲜山楂洗干净，切开把核去掉，沙煲里放水，冰糖，山楂一起煮，调到小火慢慢煲，煲个一两个小时，喜欢的话还可以把苹果切块放进去，苹果的话大概煲半小时就可以了，煲好可以喝热的，也可以放冰箱冰镇一下，酸酸甜甜的特别适合组火锅局或者烤肉局之后解腻

热心网友时间：2022-04-28 07:06

可以做成糖葫芦，先把山楂用小竹子串成串，再把糖倒进锅里熬成糖浆，熬成金*即可，再把串好的山楂放在糖浆里裹上一层。

热心网友时间：2022-04-28 08:57

把山楂洗干净，去蒂去核，用清水把山楂泡起来，防止氧化然后我们开始熬糖，用冰糖水和白醋中火慢慢熬，一边熬一边搅拌，熬好之后把山楂倒进锅里搅拌挂霜就可以了。

热心网友时间：2022-04-28 11:05

首先把山楂放到锅上蒸熟再放到碗里，加入适量的面粉，酵母粉，食盐，白糖，水，搅拌均匀，在放到烤箱里面烤一下即可。

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