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混沌用什么猪肉最好?

发布网友发布时间：2022-04-25 16:57

共1个回答

热心网友时间：2022-07-17 09:07

你好，包馄饨选用肥三瘦七的五花肉最好，其做法如下：
1. 选块肥三瘦七的五花肉，剁成肉糜，洗净韭菜苔，切成细末，姜切末，加入盐、少量酱油，加入适量食用油，稍加一点水，搅拌成菜馅。
2. 馄饨皮儿(我是买现成的，也可以自己做。
3. 取一张馄饨皮，用筷子挑上搅拌好的肉馅放在面窄的那头，卷起来，包好。
4. 包好了馄饨，用一个鸡蛋做出蛋皮放到一边凉着锅里添加适量的水，水开后，先用大勺子将水搅开成旋涡状再慢慢下入包好的馄饨，盖锅煮沸，中间适时用大勺子推一下，水开后不再盖锅盖点入凉水煮制看到馄饨鼓起来，撒入葱末，紫菜，切成细丝的鸡蛋皮等。
5. 好了，出锅喽！
小贴士
1、搅拌肉馅时可以加入少许蛋液或者淀粉，这样肉馅比较滑嫩。
2、除了肉馅，适量添加蔬菜，比韭菜苔、大白菜、洋葱等等，当然不喜欢也可以做纯肉馅的。
3、煮馄饨时也可以添加少量盐酱油，调一下汤水的味道。
希望能够帮助你。

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