武威美食
发布网友
发布时间：2022-04-25 17:01
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-21 04:59
高庄馒头、肉夹子、山药米拌汤、米汤油馓子、三套车、凉州凉粉、拨鱼子、武威大月饼、搅团、面皮子。
1、高庄馒头：蒸锅时蒸笼不得漏气，蒸出的凉州“食”文化馒头白、暄、香，外形天圆地方，品味绵软可口，无碱味，且入口即化，极适宜老幼食用。
2、肉夹子：制作时选用新鲜猪肉和传统腊汁，经过独特的烹调工艺煮成腊肉，肉质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂，肉色金黄。
3、山药米拌汤：用凉州小米与洋芋做成。制作时，将小米淘洗干净，下入砂锅，用旺火熬煮至凉州“食”文化八成熟，再把去皮洗净的洋芋切成方块投入，并撒入少许干面粉或淀粉打成糊状兑入，用勺使劲搅匀，调盐即成。
4、米汤油馓子：食前炝清油、葱花、花椒粉即成。特点是味咸色黄，入口绵细香甜。
5、三套车：凉州行面、腊肉、冰糖圆枣茯茶，在河西走廊闻名遐迩。
6、凉州凉粉：常见的有豌豆制成的白凉粉，荞麦制成的褐凉粉，扁豆、黄豆、蚕豆制成的黄凉粉，绿豆制成的绿豆粉，沙米制作的沙米粉，洋芋淀粉制成的洋芋粉等。
7、拨鱼子：可以捞出配以菜、卤吃，也可连汤吃。
8、武威大月饼：其实端出来的就是中秋大月饼，具有数十层各色花纹，且十分漂亮，其最大特点是“大”。
9、搅团：用擀面杖划成一团一团的，待烧开冒泡时，用力搅拌，直至均匀无小颗粒，跟蒜和辣椒拌在一起，蒜捣成蒜泥，拿熟油一呛，辣椒粉撒芝麻，同样拿熟油呛。
10、面皮子：武威面皮子既重用醋，又突出香辣，甚至后者更为明显，这是其不同于别处的面皮子的独特之处。
到武威一定要吃的10大美食
NO.1:沙漠土鸡，武威特色美食，鲜美香嫩、味美可口。NO.2:三套车，武威特色美食，口感丰富、风味独特。NO.3:甜水馒头，武威传统美食，绵软可口、入口即化。NO.4:民勤羊肉，武威特色美食，肉质细嫩、味道醇香。NO.5:西瓜泡馍，武威特色小吃，酥脆绵软、清凉爽口。NO.6:肉夹子，武威特色小吃，味道醇香...
武威必吃十大餐馆
建隆大酒店，王府象宴，金武酒店，金玛银都，金海盛宴，凉州宾馆，北关市场三套车，九世香，食为天，乐谣王厨等，每一家都有着自己的故事和特色，是品尝地道武威菜的绝佳选择。走进武威，更不能错过那令人垂涎的特色美食。凉州三套车，这道集行面，腊肉，符茶于一体的美味，让人回味无穷。武威面皮子，任...
武威美食指南:十大必吃美食推荐,让你一站吃遍武威!
3. 武威羊肉泡馍 当地羊肉质地鲜嫩，加上细腻的面团和浓厚的羊肉汤，是武威人的美食记忆。4. 驴肉火烧 驴肉火烧是武威的地方传统小吃，外皮香脆、内馅鲜美，绝对是吃货们的最爱。5. 甘谷炒米角 甘谷炒米角选用的原料是当地特产甘谷大米，炸制而成的米角香脆可口，深受游客喜爱。6. 羊肉泡馍 同样是...
甘肃武威有什么特产?
1. 凉州锅巴：作为武威的特色美食，凉州锅巴以其独特的香脆口感和传统工艺制作而成，深受当地人民喜爱。2. 凉州浆面条：这是甘肃武威的一道传统小吃，历史悠久，据说起源于刘邦时期。浆面条选用面条和芹菜为主要原料，通过传统方法发酵制作，酸爽可口，同时具有清热解暑的作用。3. 糯米米汤：糯米米汤是武威...
武威早点十大必吃美食?
米汤油馓子是凉州特色小吃之一。米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成，再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入，加入适量碘盐；食前炝清油、葱花、花椒粉即成。特点是味咸色黄，入口绵细香甜。进食时将炸好的油馓子撅成小段，泡入扁豆米汤中，再加少量白糖。这是一种经济实惠的风味美食~尤其在...
武威的特色美食有哪些 武威的特色美食有啥
饧面味道鲜美；卤肘子肉肉色金黄、肉质香嫩、肥而不腻、熟而不烂；冰糖红枣茯茶色泽浓艳，香甜可口，这三样美食和在一起，可以说是最佳组合了，深受凉州人的欢迎。3、油饼子卷糕，油饼子卷糕是武威、金昌地区的特色美食，它一般是在端午节是时候吃，所以称之为北方粽子，据老一辈的人讲，它的流传已...
武威美食(武威美食排行榜前十名)
武威烤羊肉串是武威较有名的夜市小吃之一，是由新鲜的羊肉经过特殊的腌制和烤制而成。这道小吃的特点是肉质鲜嫩、香气扑鼻、口感独特，非常适合夜市的氛围，是武威夜市的一道必吃美食。武威炒面是一道传统的汉族面食，以其鲜美的味道和丰富的营养而受到广大食客的喜爱。这道小吃的主要原料是面条、肉丝、蔬菜...
武威美食
1、高庄馒头：蒸锅时蒸笼不得漏气，蒸出的凉州 食 文 化馒头白、暄、香，外形天圆地方，品味绵软可口，无碱味，且入口即化，极适宜老幼食用。2、肉夹子：制作时选用新鲜猪肉和传统腊汁，经过独特的烹调工艺煮成腊肉，肉质香而不冲、肥而不腻、熟而不烂，肉色金黄。3、山药米拌汤：用凉州小米与...
甘肃武威有什么特产
一、特产概述 甘肃武威拥有独特的地理环境和气候条件，孕育了众多特色产品。武威的特产不仅包括口感独特的美食，还有精美绝伦的手工艺品。二、美食特产 1. 凉州羊肉泡馍：武威的标志性美食，以其肉质鲜嫩、馍香浓郁而著称。2. 武威烤全羊：选用当地优质羊肉，经过独特烤制工艺，口感鲜美，深受游客喜爱。3....
凉州区美食
凉州区美食有武威面皮、凉州大月饼、凉州羊羔肉、腊肉夹子、行面拉条子、米汤油馓子等。1、武威面皮：武威面皮也称酿皮。采用面粉蒸制成一块一尺见方的食材，大约3厘米左右的厚度，食用时需要改刀纵向切成3厘米左右的薄片，刀工好的师傅可以切得透光，咖啡式的色泽带着颤巍巍的视觉感，超级诱人。武威酿皮...
