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蒜蓉油焖大虾怎么做

发布网友发布时间：2022-04-25 15:45

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懂视网时间：2022-11-09 04:00

1、从虾肚子那侧将虾肉剖开，但是不要把虾皮切断。每一个都仔细剖开肚子。

2、拿出盐，每个虾肚子里撒一点，抹匀。

3、还有胡椒粉，同样每个肚子里撒一些抹匀，胡椒粉少放一点，不然味道太重不好吃。

4、放容器里腌制，最好一个小时以上。

5、把两头蒜都拨好，切成蒜沫。

6、不粘锅下油，中火煎炸，不用翻面，一直单面煎，直到全红了再翻面，这样可以把虾皮炸的脆脆的。

7、准备点葱姜，姜要不要都行。

8、虾翻面煎好了出锅。

9、用煎虾剩下的油，下入蒜沫，小火，慢慢煸出蒜香。

10、加入耗油，大概三小勺的量，因为虾用盐盐过了，所以全程一直没放盐，耗油也是咸的。

11、接着放入葱姜继续煸炒。

12、把煎好的虾放进锅里翻炒，让蒜沫均匀的覆盖住虾。

13、翻炒均匀后就可以出锅了，撒上红椒圈和香菜，色香味俱全。

热心网友时间：2024-05-30 00:56

用料
虾一斤
大蒜两头
葱适量
姜适量
盐适量
胡椒粉适量
耗油适量
香菜几片
红椒圈几粒
蒜蓉油焖大虾的做法
虾洗净

准备一把锋利的小刀

从虾肚子那侧将虾肉剖开，但是不要把虾皮切断

像这样

切开后的样子

每一个都仔细剖开肚子，有的人讲究的要去虾线，我懒得去了就没弄，再就是感觉这样的剖法也不大好去虾线了吧

拿出盐，每个虾肚子里撒一点，抹匀

还有胡椒粉，同样每个肚子里撒一些抹匀，胡椒粉少放一点，不然味道太重不好吃

放容器里淹着，最好一个小时以上，但不要超过四个小时，不然不新鲜了

把两头蒜都拨好

切成蒜沫，我用两个菜板挡一下，可以防止剁的时候乱溅

不粘锅下油

中火煎炸，不用翻面，一直单面煎，直到全红了再翻面，这样可以把虾皮炸的脆脆的

准备点葱姜，姜要不要都行

虾翻面煎好了出锅

用煎虾剩下的油，下入蒜沫，小火，慢慢煸出蒜香

加入耗油，大概三小勺的量，因为虾用盐盐过了，所以全程一直没放盐，耗油也是咸的，大家根据口味轻重放耗油调味吧

接着放入葱姜继续煸炒

炒到好香好香，把煎好的虾放进锅里翻炒，让蒜沫均匀的覆盖住虾

翻炒均匀后就可以出锅了，撒上红椒圈和香菜，色香味俱全！可以开动啦！

热心网友时间：2024-05-30 00:57

将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟，取出。

热心网友时间：2024-05-30 00:57

蒜蓉大虾怎么做？把大虾去虾线，倒入盘子，加入葱姜蒜末，生抽耗油搅拌均匀，倒入盘子，浇上热油，上锅蒸。

热心网友时间：2024-05-30 00:58

教你油焖大虾外酥里嫩的做法

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