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韭菜花晾晒有点过了,腌制有点干怎么办

发布网友发布时间：2022-04-25 15:44

共5个回答

热心网友时间：2023-10-14 04:30

准备一个盆子放入韭菜花食用盐，用捣蒜锤或者擀面杖把它捣烂，造成这种软烂的程度，就可以这样吃起来，有点黏黏糊糊的感觉，特别的好吃。准备一块生姜切成碎末，放入韭菜花里，再把它搅拌均匀不均匀，这样韭菜花就验好了。

为了方便食用，可以把韭菜花放在保鲜膜上或者是保鲜袋里，这样更容易储存，还不占地方，随吃随取非常的方便。这样放到冰箱里冷冻保存，放半年都不会坏。

腌韭菜花之技巧

1、腌韭菜花加入的花椒一定要先洗去灰尘再小火干炒出香后才打粉加入，这样的花椒不但更加干净无菌，且香味更加浓郁自然。

2、不只是韭菜花和辣椒等食材不能保留生水，就连切菜的砧板案板、菜刀以及装菜的大盆内都不能有一滴生水，都要是干燥干净的，这样才能保证腌制之前的韭菜花布沾上任何细菌灰尘。

3、腌制韭菜花时，切勿相信那些7天就能食用的说法，7天时的亚*盐是最高的，有强致癌风险，所以一定不能过早食用，建议是最好等到20天以后乃至30天食用为佳。

热心网友时间：2023-10-14 04:31

把韭菜花择干净，最好用盐水泡一会，里面放盐、姜和梨，捣烂或者用刀剁烂，我用料理机打的，有点太烂了。吃的时候放香油就O了

热心网友时间：2023-10-14 04:31

可以少量的喷一点淡盐水，不过一定要保证水的清洁，不能有任何油脂~！

热心网友时间：2023-10-14 04:32

不特干就不用在意，太干就用凉开水泡泡。

热心网友时间：2023-10-14 04:33

那水泡一会

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