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益生菌酸牛奶和全脂风味发酵乳的区别

发布网友发布时间：2022-04-25 15:44

共3个回答

懂视网时间：2022-05-12 13:02

风味发酵乳是酸奶吗？接下来一起来了解一下吧。

风味发酵乳不是酸奶。风味发酵乳和酸奶不是同一种的物品。发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品。主要原材料为鲜奶，经过发酵或者没经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵之后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

拓展：风味发酵乳的功效有哪些？

1、改善肠内菌群；

2、具有整肠作用，预防肠道疾病；

3、降低血液中胆固醇；

4、有抗肿瘤效果；

5、预防衰老，延长寿命；

以上便是小编的分享了，希望可以帮助到大家。

热心网友时间：2022-05-12 10:10

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1、来源不同

全脂风味发酵乳是从雌性奶牛身上所挤出来的。

益生菌酸牛奶则是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

2、外观不同

全脂风味发酵乳是具有较强流动性的白色液体状。

益生菌酸牛奶则比较粘稠浓厚，流动性较牛奶弱。

3、营养价值不同

全脂风味发酵乳含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

益生菌酸牛奶则能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收；有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效；乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用；能抑制肠道内*菌的繁殖，并减弱*菌在肠道内产生的毒素；有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。

4、要求不同

全脂风味发酵乳一般采用巴氏消毒法灭菌，需全程在4℃～10℃冷藏。

益生菌酸牛奶的制作则不能使用含有抗生素的牛奶，否则乳酸菌会被抗生素消灭。

参考资料来源：百度百科-风味发酵乳

百度百科-益生菌酸奶

热心网友时间：2022-05-12 11:28

按照现在的工艺，益生菌酸牛奶应该是益生菌发酵的纯鲜牛奶制的的产品叫益生菌酸牛奶；而风味发酵乳，则是含有一定含量的，这个含量可能很低，通过发酵手段得到的乳制品，全脂则是没有脱脂处理的牛奶发酵来的，但是这个产品中含的发酵全脂牛奶的含量不一定是多少

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