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东北炖酸菜的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-25 15:54

共3个回答

热心网友时间：2022-05-01 20:47

东北炖酸菜家常做法并不复杂，关键是非常开胃下饭。它的制作过程如下:

备料:酸菜半颗切成丝，五花猪肉切薄片，准备好葱姜蒜（不切碎），花椒大料若干

烹制:起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，放入适量花椒面，出香味后加入猪肉片，炒熟后倒入一勺酱油上色，随后放入酸菜丝炒制片刻，加入一瓢水炖制15分钟，此时加入咸盐、味素、鸡精适量，花椒大料也投入其中，美味即成。

热心网友时间：2022-05-01 22:05

东北炖酸菜的家常做法，酸白菜半斤，腊肉2两，青辣椒一个，将白菜切片，腊肉切薄片，辣椒切片，锅里放油，放葱姜干辣椒段，待炒香放腊肉片，煸炒腊肉出油，倒入酸白菜翻炒加入盐鸡精糖，炒两分钟倒入辣椒片，煸炒两下出锅即可。

热心网友时间：2022-05-01 23:40

付费内容限时免费查看回答1. 酸菜清洗切丝备用

2. 排骨和五花肉凉水下锅，加料酒焯水3分钟，然后捞出，用温水清洗干净。

3. 另起锅烧开水，放入清洗好的排骨和五花肉加入葱姜，炖半小时。酸菜比较吃油，放块五花肉出点油水，酸菜更好吃。

4. 半小时后放入酸菜丝，根据实际情况炖1小时左右。

5. 中间用筷子扎一下五花肉，可以轻松扎透时捞出，晾凉后切成薄片，最后放在酸菜上面，也可以直接蘸蒜酱吃。

6. 五花肉捞出后加适量盐，再炖10分钟左右就可以了。

7. 东北特色炖酸菜的成品图

热心网友时间：2022-05-01 20:47

热心网友时间：2022-05-01 22:05