腊肉怎么做更好看更好吃?
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发布时间：2022-04-25 16:28
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热心网友
时间：2023-10-17 16:52
腊肉炒芹菜 主料： 腊肉(生)250克,芹菜200克 调料： 盐2克，味精1克 做法： 1. 将腊肉煮熟去皮，切成长方片； 2. 芹菜去叶，择洗干净，切成段； 3. 将锅架在火上，放油烧至七成热，先下入腊肉片快速煸炒； 4. 边炒边淋少许鲜汤，炒出香味后烹入料酒； 5. 下入芹菜后再同炒几下； 6. 见芹菜转绿即放盐和味精拌匀，出锅装盘即成 腊肉炒莴笋 把腊肉洗净,隔水蒸15分钟 切片备用,莴笋切片备用. 红、青辣椒 (想吃辣点的话,可以用点干红辣椒)切段备用 少许油、把蒜末爆香、放入莴笋和腊肉爆炒,用花雕酒(少许)斟香; 下作料:(蚝油少许,鸡精,盐,阿香婆豆豉辣椒,水和生粉)一同爆香即可 洋葱烧腊肉 原材料：腊肉200克、洋葱50克、红椒1只、生姜、葱各10克。 调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、老抽王5克、湿面粉适量、麻油5克、清汤150克。 制作过程： 1、腊肉洗净切厚片，洋葱去皮切块，红椒切片，姜切片，葱切段。 2、烧锅下油，放入姜、腊肉煸炒至出香味。 3、然后加入清汤、盐、味精、老抽王、红椒、葱段、洋葱块用小火烧熟入味时，用湿生粉打芡，淋入麻油入碟即可。 尖椒炒腊肉 原料：腊肉，红、绿尖辣椒各一些，料酒，酱油，味精，干辣椒，豆豉，油克，鸡汤适量。 作法： （1）将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。 （2）起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。 另起锅放底油，投入豆豉、干辣椒、尖椒爆香，放腊肉、料酒、酱油、味精、鸡汤烧开后用微火焖 10分钟，就可以出来装盘了。
热心网友
时间：2023-10-17 16:52
我们老家的腊肉做法是：腊肉炒大蒜，很简单，腊肉切薄，入油锅翻炒，然后放入大蒜叶一起炒，炒出香味，放入调料，熟了就可以了
热心网友
时间：2023-10-17 16:53
荷兰豆炒腊肉
材料
腊肉200克，荷兰豆半斤，蒜头2瓣，姜片适量，京葱适量，郫县豆瓣适量，老干妈适量
做法
1.腊肉洗干净，放在锅里蒸熟后，切片待用，荷兰豆洗干净在锅里汆一下，汆水的时候在锅里加一滴橄榄油，荷兰豆颜色会很翠绿。取出凉水冲一下，待用！葱切断，姜切丝，蒜切片后待用！
2.起油锅，倒入少许油，待油热后倒入葱姜蒜爆香后，加入郫县豆瓣，老干妈炒出红油后倒入腊肉，翻炒。
3.腊肉翻炒均匀后倒入荷兰豆，继续翻炒，因为这些东西都是熟的所以只要翻炒均匀就好了，由于腊肉，郫县豆瓣，老干妈都很咸，所以就不用放盐了，当然自己也可以尝一下，适量的放盐。
腊肉怎么做好吃又简单的方法
1、清蒸腊肉。这是腊肉最简单原始的做法，也是最能保持腊肉鲜香味道的吃法。先将整块腊肉放进锅中煮，冷水时就下锅，这样可以让水分渗透到腊肉中，吃起来味道更滋润，也可以去除腊肉中的部分亚硝酸盐。煮好后将将腊肉拿出来切成薄片，用盘子装起来，然后放进蒸锅中蒸熟即可。2、腊肉炒蒜苔。这是川式...
腊肉怎么炒才好吃,你喜欢和什么炒着吃?
一、青椒炒腊肉1、青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。2、腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。3、起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半勺豆瓣酱，放青椒断生，临出锅生抽，鸡精调味。二、蒜苗炒...
腊肉究竟该怎么做,才能够美味又好吃?
一、青椒炒腊肉1、青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。2、腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。3、起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半勺豆瓣酱，放青椒断生，临出锅生抽，鸡精调味。二、蒜苗炒...
腊肉怎么做红烧肉好吃又简单 腊肉怎么做好吃
2、清蒸腊肉 这道菜非常简单就能实现的，根据上面所讲，做腊肉前将腊肉用开水煮一下，然后切成片，放在盘子里摆放平整，再隔水清蒸，水烧开后中火清蒸大约15分钟关火，美味的清蒸腊肉出锅。3、腊肉炒蒜苔 腊肉同样先用水煮一下去掉咸味，然后切成大小合适的快，放入油锅里先翻炒下，然后将蒜苔倒入锅...
有哪些方法能使腊肉更好吃?
选材：选择新鲜、肥瘦相间的猪肉，如猪腿肉或五花肉。肉质要求鲜嫩无异味，肥瘦比例适中，这样腊肉成品口感才会更加丰富。腌制：腌制是腊肉制作的关键步骤，通常需要用到食盐、糖、料酒、八角、桂皮、花椒、姜、蒜等调料。腌制时要确保每一块肉都均匀涂抹上调料，然后放入容器中密封保存，放置在阴凉通风处...
腊肉咋做好吃
1腊肉用温水浸泡，清洗干净。2把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。3锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。4调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。5倒入腊肉片，小火翻炒。6调入一汤匙料酒，继续翻炒。7等腊肉炒软后，倒入蒜苗茎翻炒。8等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火，炒匀即可出...
腊肉怎么做好吃 腊肉怎么做
1、腊肉适量，蒜苗适量，红椒适量，植物油适量，料酒适量，生姜适量，红油豆瓣酱适量。2、腊肉用温水浸泡，清洗干净。3、把泡好的腊肉切薄片，生姜切丝，蒜苗清洗干净切段备用。4、锅里倒入植物油，油热后放进姜丝爆香。5、调入一汤匙红油豆瓣酱，炒出红油。6、倒入腊肉片，小火翻炒。7、调入一汤匙...
腊肉怎么做好吃不腻?
蒸法：将腊肉切片后摆放在装有调料的碗里，上锅蒸制。时间：根据腊肉的厚薄和硬度，蒸制时间一般在20-30分钟左右。9. 注意事项 健康考量：腊肉虽美味，但含有较多的盐分和脂肪，应适量食用，尤其是高血压、高血脂和心脏病患者更应注意。饮食平衡：在享受腊肉的同时，注意整体饮食的均衡，多吃蔬菜水果...
请问湖南的腊肉,该怎么做菜好吃?
以腊肉炒莴笋为例，首先，将腊肉洗净后隔水蒸15分钟，让其充分软化，然后切片备用。接着，准备莴笋切片，以及红、青辣椒切段，为的是增添色彩和风味。在热油中爆香蒜末，之后加入腊肉和莴笋快速翻炒，滴入少许花雕酒提香。最后，加入蚝油、鸡精、盐、阿香婆豆豉辣椒等调料，调和成美味的酱汁，一同翻炒...
做好的腊肉都能怎么做?和什么菜能配着炒好吃
1，回锅腊肉：最常见，热水洗净，蒸或煮十分钟，切薄片，直接下锅爆，出油后，加适当的油，下蔬菜，如柿子椒、胡萝卜片、木耳等，可以加豆瓣酱，色、香、味全 2，腊肉萝卜汤：热水洗净，切片煮，加白萝卜片，可以加香菜末 3，彩色腊味饭：热水洗净，切小丁，胡萝卜切小丁，加青豆和玉米粒（超市买...
