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发布时间：2023-08-15 17:54
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热心网友
时间：2023-08-19 16:35
在冬天或者夏天，解冻冰箱里的肉可能是我们做饭的必要步骤。但是我们怎样才能快速，安全地解冻冰箱里的肉呢？接下来我们就来介绍一些方法：
1.自然解冻
这是最简单的方法，但是需要花费一些时间。把肉拆开放在一个或多个餐盘里，然后塑料包装，放在室温下或冰箱里自然解冻。在室温下约需要2-4小时，冰箱里则需要一天或更长时间。
然而，自然解冻的一个问题是，如果你的肉超过20度摄氏度，它可能会快速发霉，因此必须在两个小时内准备好煮或者烤肉。
2.水浸法
将封好包装的肉放入大碗中，将水浸泡在大碗中，这是另一种快速解冻的方法。注意将热水倒进大碗，而不是用温水骤然热水。然后加入大量的盐在水中(以克为单位)，充分搅拌直到溶解。然后等待30分钟左右，就能解冻了。
3.微波炉解冻
微波炉也可以用来解冻肉。肉必须包装在耐用的微波器贸发上。请不要将生肉直接放入微波炉，因为这样不会解冻，可能会煮熟或者烤焦。
请根据要解冻的肉的数量，设定适合的解冻速度烤鸡或“解冻”程序。定时器需要保证每1-2分钟就打开，将肉隔开复壳，以免局部热源拖泥带水。如果微波炉没有按键可以用外部计时器，以10到20分钟的时间循环运行，以便不要过度微波或暴露于辐射线。
4.烤箱解冻
这种解冻方法需要使用烤箱。将肉放在一个容易清洗的托盘上，然后用低温（不超过60度）烤10-15分钟，远离肉内中心的90%.这样，肉的表面会保持冷却和舒适的温度，使它更容易解冻。但是不要等肉烤得很热或面部焦黑。烤箱解冻需要多次检查，以免剩下的肉太冷或已变质。
总结：
在解冻肉的时候需要记住，肉的温度必须达到45degree或者更高才不会危险发生食物中毒。因此，解冻的方式必须是安全的和快速的。以下是一些常见的解冻方法：
-自然解冻时间长，需要提前计划。
-水浸法需要特别小心，以免水温过高不必要地让肉煮更长时间。
-微波炉解冻需要特别小心，以免局部热源在过程轻重。
-烤箱解冻适用于整块肉的解冻，需要多次检查。
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