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红烧五花肉需要焯水吗

发布网友发布时间：2022-04-25 13:26

共5个回答

热心网友时间：2023-12-09 18:45

红烧五花肉不需要焯水，因为焯水后没有了原来的本质味道，我红烧五花肉的时侯就直接把它下锅，鞭到五花肉出油，然后放入所准备的食材，放适量的水大火炖就好了。

热心网友时间：2023-12-09 18:46

需要的，焯一下水口感会比较好，而且不会那么腥。

热心网友时间：2023-12-09 18:46

红烧五花肉必须要先焯一下水，这样把血水和脏东西都洗出来了，做出来的红烧肉没有腥味还不油腻。而且口感会更好一些。

热心网友时间：2023-12-09 18:47

需要的，凉水下锅，放几片姜去腥，撇血末。

热心网友时间：2023-12-09 18:47

需要淖水的，淖水是烹调的基本步骤，也叫初步熟处理。五花肉淖水以后，把表面的浮沫撇掉，留下的原汤就是高汤。

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