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每次煮绿豆汤都要花很长时间,怎么快速煮绿豆汤

发布网友发布时间：2022-04-25 15:13

共3个回答

热心网友时间：2023-10-11 15:54

煮10—20分钟
方法/步骤
1
1、淘洗：把绿豆淘洗干净；

2
2、入装：将淘洗干净的绿豆放入容器，留存刚刚没过绿豆表面的水；

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3、冷冻：将盛好绿豆的容器放入冰箱冷冻室，冷冻到完全结冰；

4
4、烧水：将锅里放入适量的水，烧开；
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5、入锅：将冷冻的绿豆放入开水锅里，大火将绿豆冰块全部融化并再次烧开，锅盖严，改小火焖煮；
6
6、焖煮：小火约焖煮10—20分钟后，绿豆开花酥烂（时间越长越酥烂），关火，盛出即吃。

热心网友时间：2023-10-11 15:54

1.最省时快速煮绿豆：只需两个窍门20分钟可快速煮出绿豆汤。
(1)绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的。
(2)分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间。
2.焖煮酥烂法：把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵。
3.提前沸水浸泡煮绿豆：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟。

热心网友时间：2023-10-11 15:55

先将绿豆在水里泡一个晚上，洗净加水后用高压锅烧。

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