请问一下皮蛋瘦肉粥怎么做啊？我家有个蒸锅，想做个皮蛋瘦肉粥上面再蒸点馒头的。
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发布时间：2022-04-25 15:09
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时间：2023-10-11 07:15
一般家里做皮蛋瘦肉粥有两种做法：
一是简单型的做法：将皮蛋切成小块，瘦肉切成肉丝或肉末，与米放在一起，放入盐、适量酱油、鲜味素熬成粥即可。
二是稍复杂些的做法：先将米熬成粥，将瘦肉切成薄片，用黄酒、酱油、小粉稍淹一下，将切成小块或片状的皮蛋放入已煮好的粥内，煮约五至八分钟，在沸腾的粥内放入调好的瘦肉片，再放入适量的盐和味素，根据口味也可放入适量切碎的香菜，当瘦肉变色即为已熟，根据口味也可滴入适量的香油，即可关火食用。
第一种吃法适合大锅饭吃法，一次即全部煮好。第二种吃法适合小锅吃法，吃多少选取多少白粥，再做皮蛋粥，余下的白粥可再做成其它形式的菜粥或海鲜粥等。要说好吃当然是第二种啦，肉嫩粥烫味道好，而且肉为片状吃起来有感觉。
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三米粥铺怎么样
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皮蛋瘦肉粥怎么做?
皮蛋瘦肉粥的做法家常 皮蛋瘦肉粥做法步骤
皮蛋瘦肉粥的做法如下：第1步、肉末姜丝切好。第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。第3步、皮蛋切丁。第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。
皮蛋瘦肉粥怎么做
皮蛋瘦肉粥做法是怎样的 皮蛋瘦肉粥的具体做法
制作步骤 1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥 2、大米洗净拌入少量油。3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。6...
请教一下皮蛋瘦肉粥的家常做法?
老火粥是食材切碎，和粳米一起用小火慢慢熬煮。火候足，所需时间长。现在的生活节奏很快，如何快速的熬出软糯的米粥，是工作忙没时间慢火熬粥的人需要学习的一个小窍门。原料：大米、瘦肉、皮蛋、姜丝、葱花、色拉油、盐、生抽、料酒、淀粉、白胡椒粉、鸡粉。做法步骤：第1步、准备材料 第2步、...
皮蛋瘦肉粥的做法高压锅
1、首先把皮蛋放在蒸锅里蒸5分钟，然后稍微凉一点取出切成小块。2、瘦肉切丝，用料酒，生抽，淀粉和油搅拌均匀腌制一会儿，再切一点葱花备用。3、最后煮粥，将米淘好后，放在高压锅里，倒入水然后盖好盖子，等高压锅上汽后，转小火煮5分钟。4、当粥煮好以后，让高压锅自然冷却，或者在锅盖边缘盖块...
皮蛋瘦肉粥的做法是怎样的
1、主料：大米100克、瘦肉100克、皮蛋1个。2、辅料：盐适量、香葱适量。3、准备食材。大米100克、猪瘦肉100克、皮蛋一个。4、将大米清洗干净，然后放入电炖锅中，再倒入1000毫升的清水，选择熬粥功能。5、将瘦肉切成碎丁。6、锅中倒入适量的清水，然后将肉丁放入锅中，再倒入一小勺料酒，大火烧开后...
广东正宗的皮蛋瘦肉粥步骤
皮蛋瘦肉粥 皮蛋瘦肉粥的做法 1、首先将猪肉的血水洗净，再将它切成肉丝加入料酒、淀粉进行腌制。2、将剩饭直接放入锅中，并加入适量的清水大火煮沸，随后改为小火熬煮着。3、在这期间，我们可以将皮蛋剥壳将之洗净，切成碎粒。青菜择取好，洗净切成碎粒备用。4、等米粒已经变得浓稠了，这个时候就可以...
皮蛋瘦肉粥怎么做?
