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发布时间：2022-04-25 15:03
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热心网友
时间：2023-02-07 05:06
芒果班戟的做法
1.
鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀
2.
然后加入240克牛奶3.
筛入低筋面粉，搅拌均匀
4.
将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀
5.
将稀面糊过筛，用手动打蛋器搅拌过滤出来的粉粒，让全部材料都通过滤筛
6.
往过滤好的面糊里加入3滴*素
7.
搅拌均匀，放入冰箱冷藏静置半个小时
8.
平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热，倒入两大勺面糊，摊成圆形，煎到面糊凝固
9.
把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮
10.
动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度
11.
芒果去皮，切成约5厘米的长条
12.
将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油
13.
把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，先左右包，然后前后包
14.
吃的时候，刀叉开工切开，像吃西餐就行啦
做面皮要单独说一下，直接架煤气灶的锅架上，即使开最小火，也是容易糊，颜色不好看，我是全程基本上举着锅，并且要不停的观察底面，翻面是一手用筷子操作，另一手直接上，大家做的时候用工具辅助或者注意防烫。
热心网友
时间：2023-02-07 06:24
芒果班戟
1.牛奶中筛入低粉。
2.牛奶和低粉搅拌均匀。
3.鸡蛋加20克糖打散打匀。
4.加入牛奶低粉糊中，搅匀。
5. 加入液态油，搅匀。
6.搅匀后将面糊过筛。
7.用不粘锅做面皮，大约3大勺做一张，旋转锅子尽量摊均匀，边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了，两面煎好后放盘子中晾凉。
8.淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁，柠檬汁在奶油打发后加入，继续打几下即可。
9. 芒果去皮切块。
10.面皮彻底晾凉后，中间放一勺打发奶油，加一块芒果块。
11.然后在果肉上再盖一层奶油。
12.四边交叠翻面即可。天热包好后放冰箱冷藏。
热心网友
时间：2023-02-07 07:59
四、芒果班戟
芒果班戟，一款深受大家喜爱的有超高人气的经典港式甜品，做起来一点一点都不难！
食材：
牛奶250克，低粉80克，鸡蛋2个或者蛋黄4个，细砂糖20g+30g，玉米油（或黄油）15克，大芒果1个，淡奶油200克，柠檬汁1小勺
做法：1、 牛奶中筛入低粉， 牛奶和低粉搅拌均匀
2、 鸡蛋加20克糖打散打匀，加入牛奶低粉糊中，搅匀，加入液态油，搅匀， 搅匀后将面糊过筛
3、用不粘锅做面皮，大约3大勺做一张，旋转锅子尽量摊均匀，边缘有点干结就可以用筷子慢慢挑起了，两面煎好后放盘子中晾凉
4、淡奶油加30克糖打发。为了解腻加了一小勺柠檬汁，柠檬汁在奶油打发后加入，继续打几下即可
5、芒果去皮切块， 面皮彻底晾凉后，中间放一勺打发奶油，加一块芒果块，然后在果肉上再盖一层奶油
6、 四边交叠翻面即可，天热包好后放冰箱冷藏
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