小麦萌发前后淀粉酶活力的测定
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发布时间：2023-08-23 05:54
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时间：2023-09-17 23:43
谷物种子萌发时淀粉酶活力的测定
几乎所有植物中都存在淀粉酶，尤其是萌发的禾谷类种子，淀粉酶活性最强。主要是α-淀粉酶和β-淀粉酶。种子萌发时，淀粉酶活性随萌发时间迅速增加，将淀粉分解成小分子糖类，供幼苗生长。
α-淀粉酶随机水解淀粉的α-1，4-糖苷键，作为淀粉分解的起始酶而起主要作用；其水解产物为麦芽糖、麦芽三糖、糊精等还原性糖；β-淀粉酶水解非还原端的第二个α-1，4-糖苷键，水解产物为麦芽糖，并能使一部分糊精糖化。
本实验以萌发种子为材料，测定其中α-淀粉酶和β-淀粉酶活性的差异。
【原理】
两种淀粉酶具有不同理化特性，α-淀粉酶不耐酸，在PH36以下迅速钝化；β-淀粉酶不耐热，在70℃下15Min则被钝化。
据此，在测定时钝化其中之一，就可以测定出另一种酶的活力，本实验采用加热钝化β-淀粉酶测出α-淀粉酶活力，再与非钝化条件下测得的总淀粉酶活力比较，求出β-淀粉酶活力。淀粉的水解产物麦芽糖及其他还原性糖能与3，5-二硝基水杨酸试剂反应。
使其还原生成红色3-氨基-5-硝基水杨酸。在一定范围内，其颜色深浅与淀粉酶水解产物的浓度成正比，可用麦芽糖(或葡萄糖)浓度表示，用比色法测定淀粉生成的还原糖的量，以单位重量样品在一定时间内生成的麦芽糖的量表示酶活力。
小麦萌发前后淀粉酶活力的测定
谷物种子萌发时淀粉酶活力的测定几乎所有植物中都存在淀粉酶，尤其是萌发的禾谷类种子，淀粉酶活性最强。主要是α-淀粉酶和β-淀粉酶。种子萌发时，淀粉酶活性随萌发时间迅速增加，将淀粉分解成小分子糖类，供幼苗生长。α-淀粉酶随机水解淀粉的α-1，4-糖苷键，作为淀粉分解的起始酶而起主要作用；其水解...
污泥浓度测定
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请写出比较小麦萌发前后淀粉酶活力的实验方法
然后在3 000r/min转速下离心10min，将上清液倒入50mL容量瓶中，加蒸馏水定容至刻度，摇匀，即为淀粉酶原液，用于淀粉酶活力的测定。吸取上述淀粉酶原液10mL，放入50mL容量瓶中，用蒸馏水定容至刻度，摇匀，即为淀粉酶稀释液，用于淀粉酶总活力的测定。取干燥种子或浸泡2.5小时后的小麦种子1g，进行淀粉酶...
小麦萌发前后淀粉酶活力的比较实验注意事项
较暗紫黑色表示淀粉含量较高，较浅黄色表示淀粉含量较低。5. 数据采集与分析：通过观察颜色的变化，可以初步评估小麦萌发前后淀粉酶活力的差异。可以使用定量方法对淀粉含量进行测量，如使用光度计或显微镜等设备测定颜色的强度。6. 结果分析与结论：根据实验结果，比较处理组和对照组的淀粉酶活力差异。如果...
请问在小麦萌发前后淀粉酶活力的比较实验中为什么淀粉酶的提纯整个过...
淀粉酶的提纯整个过程在0到5摄氏度条件下进行是为了低温保存酶的活性。而测酶活力时要在25摄氏度预保温，25℃是酶的最适温度，在这个温度下酶有最高的反应速率。反应后又放入沸水浴中是为了终止反应，沸水可以直接使酶变性。
小麦萌发前后淀粉酶活力的比较实验结果说明了什么
2、淀粉酶活性提高以后，可以加速淀粉的水解过程，更快的将储存的有机物中的能量释放出来，保证种子在萌芽过程中能量充足，这样才有利于小麦种子的萌芽，成长。3、在未发芽之前，小麦种子中只有β-淀粉酶；而在发芽过程中则会形成α-淀粉酶。4、α-淀粉酶可以随机的作用在淀粉的α-1，4糖苷键，形成...
小麦萌发前后淀粉酶的活性有何变化
淀粉酶活性随萌发时间的延长而增高，这种变化有助于小麦种子的萌发.淀粉酶是水解淀粉(1→4)糖苷键的一类酶的总称。实验证明,在某些植物如小麦和大麦的休眠种子中只含有β-淀粉酶,α-淀粉酶是在发芽过程中形成的,所以在禾谷类萌发的种子和幼苗中,这两类淀粉酶都存在 ...
谷物萌发时淀粉酶活性的测定
谷物萌发时淀粉酶活性的测定如下：一、实验目的 了解淀粉酶的特点;学习淀粉酶的测定方法。二、实验原理 1、淀粉酶(amylase)主要包括a一淀粉酶和B一淀粉酶，几乎所有植物中都存在有淀粉酶，特别是萌爱后的禾谷类种子淀粉酶活性最强。2、a一淀粉酶不耐酸，在pH3.6以下迅速钝化;而B淀粉酶不耐热，在70C...
淀粉酶活力的测定有几种方法
第一种：相同条件下，分别将等物质的量的酶加入适宜条件的淀粉中，然后用碘液测定 第二种：相同条件下，分别将等物质的量的酶加入适宜条件的淀粉中，然后用斐林试剂进行还原糖的测定
小麦降落数值的测定应用
1、小麦降落数值的测定可以正确地评价小麦因各种原因造成的着水发芽的程度。正常成熟的小麦α-淀粉酶活性较低，降落数值在350~400秒范围左右，如果遇雨小麦发芽或萌动（即小麦发芽两三天，小麦胚芽尚未突出种皮），其降落数值会明显下降，下降的幅度与发芽时间的长短、发芽的比例成正比，发芽严重时，降落值...
种子怎样才算萌发
在发芽第4d至第9d内,淀粉酶活性增加100～300倍〔2〕,从而导致总糖迅速分解,还原糖的大量生成。不同品种间,酶的活性存在差异。从图2、图3中可看出,各品种的总糖下降幅度都在25%左右,玉米下降幅度最大,从57.6%降到36.4%,幅度为36.8%。相应的,图3中禾谷类种子在96h内还原糖增幅都在5倍以上,其中玉米、小麦...
