如何最简单做牛奶冰淇淋
发布网友
发布时间:2022-04-25 14:06
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热心网友
时间:2023-10-07 15:26
1.牛奶300cc、无盐奶油1大匙同煮(也可以加伯爵茶2大匙,这样做出来的就是奶茶口味的)煮至奶油融化即可。(如果放有伯爵茶的将茶叶滤除);
2.蛋黄4个加糖120克打发(打至糖融化即可)后,将牛奶冲入,一定要边倒边搅。之后回火煮至用手划过小勺会有明显划痕即可,煮好的奶浆放入冰水中冷却;
3.动物性鲜奶油250cc加一小匙香草精(没有可以不加)打发至与奶浆的浓稠度接近即可,我的奶油打的有些过了;
4.打好的鲜奶油先放1/2与冷却好的奶浆混合,之后再与剩余的1/2混合均匀;
5.倒入适合的容器中入冰箱冷冻室,冷冻30-40分钟取出用勺子刮松之后压紧,再次入冷冻室冷冻30-40分钟反复4次即可;
参考资料:http://women.sohu.com/20080604/n257254667.shtml
热心网友
时间:2023-10-07 15:27
鲜奶冰淇淋
材料:蛋黄2个,糖15克,牛奶一袋,
做法:
1. 先把牛奶用小火煮开!
2. 蛋黄加糖搅拌,打到糖完全融化,再加入可可粉搅拌均匀。
3. 煮开的牛奶慢慢倒进蛋黄液中,再搅拌。
4.再用小火煮一下。1--2分钟就可以了。主要是因为我怕那鸡蛋黄不新鲜,,还是煮一下安全点。
5.待液体放凉后就放入冰箱冷冻,大概每半个钟头搅拌一次,3、4个钟头后就可以吃了~
这样美味的鲜奶冰淇淋就做成了~~
选我的答案呦~~
热心网友
时间:2023-10-07 15:27
加点蛋清,糖,一直搅到固体壮,放入小盒子里冻起来。
再间接的就是,加一根香蕉,糖,搅拌,加冰,很好喝的!