茶叶蛋什麼做法?
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:05
我来回答
共5个回答
热心网友
时间：2023-08-29 11:14
茶叶蛋怎么做才好吃？鸡蛋煮熟敲碎，加入姜，葱 桂皮，八角，香叶，花椒一勺盐，一箱红茶，没过鸡蛋一勺生抽一勺老抽，炖半小时即可。
热心网友
时间：2023-08-29 11:14
茶叶蛋做法一：
原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量
这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅（slow cooker）来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。
做法：
1、鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟。
2、所有的调料放入慢炖锅内
3、鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上
4、咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！ 友情提示：
一周内吃的鸡蛋最好不要超过4个哦，否则胆固醇太高。
茶叶蛋做法二：
【材料】
鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯
调味料
酱油半杯
【做法】
1、先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
2、加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟。
3、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。
茶叶蛋做法三： 1、准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉,有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代五香粉。
2、先将鸡蛋放锅中，倒入清水，以水刚漫过鸡蛋为较适宜。盖上锅盖置炉火中烧到水冒小泡，关火约3—5分钟，然后再开火烧，这时将水烧开后继续烧2—3分钟，再关火。
3.将鸡蛋拿出，此时的鸡蛋是蛋白已经凝结，蛋黄仍是流质，用筷子或汤匙将蛋壳轻轻敲碎，至壳身大致都有破损为止。注意：蛋壳不用脱离鸡蛋！
4.再将佐料和敲碎的蛋放回锅中，再次将水烧开后继续烧1—2分钟。烧好的茶叶蛋可以泡在汁里，如果耐得住馋，最好第二天再吃，汁水才比较入味。
茶叶蛋做法三：
八角、小茴香、咸盐、酱油 ，不需要放茶叶，因为蛋和茶叶在一起煮之后会使蛋中的营养缺失掉。
【提醒您】
1、蛋第一次煮时，不要煮太熟，煮沸五分钟左右，因为加入茶叶及调味料后，还要再煮一段时间使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2、茶叶蛋煮好后一定要先捞除，再以汤汁泡蛋即可，若是茶叶一直浸着，各式茶叶蛋(19张)茶叶中的丹宁酸会释出，使口感变涩。
3、煮好放凉的茶叶蛋若需加热，只需将汤汁烧开，熄火后再将蛋放入浸泡即可。
4、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
5、煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
6、煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
本回答由娱乐休闲分类达人 郭宝胜推荐
评论
13 4
其他回答
没有营养的。建议不要弄。只用水煮熟吃，营养最高...
热心网友
时间：2023-08-29 11:15
茶叶蛋到底怎么做呢？
热心网友
时间：2023-08-29 11:15
茶叶蛋
热心网友
时间：2023-08-29 11:16
准备辅料（酱油 桂皮 菊花 茶叶 茴香 八角 枸杞）
将所有的配料放在辅料袋中
将鸡蛋煮熟后敲出裂缝（更好入味）
将鸡蛋、调料包、适量酱油放入锅中，开火煮
开锅后关火焖一会（更加入味）
茶叶蛋的5种制作方法
做法：1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶，水火...
茶叶蛋的做法
煮鸡蛋 煮茶汁 腌制茶叶蛋 食用 食用时 将茶叶蛋捞出 剥去蛋壳即可 茶叶蛋可以作为早餐或下午茶的伴侣 也可以作为小零食食用
茶叶蛋的做法
1、鸡蛋清洗干净；2、纱布里放入红茶后用线扎紧；3、砂锅里放入一半多点的水；4、放入4小块八角和6片左右的陈皮；5、盖上锅盖把水煮开后放入茶叶包；6、加入两大勺左右的老抽；7、加入椒盐调味，让汤水适度咸一点；8、加入鸡蛋，改中火先煮5分钟；9、把鸡蛋拿出用勺子或者筷子敲碎；10、重新放入砂...
吃货的茶叶蛋做法
准备好鸡蛋、茶叶和一些调味料。将鸡蛋洗干净后，放入锅里。锅里加上水，开火将鸡蛋煮熟。捞出鸡蛋，轻轻地将鸡蛋壳敲出裂纹。将茶叶、调料加入锅中，煮沸。把敲出裂纹的鸡蛋放入锅中，加热煮沸，入味。捞出入味的鸡蛋，就可以开吃了。
茶鸡蛋的做法(茶叶蛋的做法)
步骤6：将茶叶蛋剥皮，就可以食用了。茶鸡蛋和茶叶蛋的食用方法：茶鸡蛋和茶叶蛋都是非常美味的小吃，可以作为早餐、零食或下午茶的点心。将它们切开后，可以看到茶叶的纹路和茶香味，口感也非常好。如果喜欢吃辣的话，可以在吃的时候蘸一些辣椒酱或者芥末酱，更加美味。总之，茶鸡蛋和茶叶蛋都是非常简单...
如何做茶叶蛋的做法
茶叶蛋的做法：1、准备老抽、姜、葱、茶叶各20g，八角50g，鸡蛋4个，盐10g。2、鸡蛋用清水洗浄，葱切片，姜切片，锅中加水，放入老抽、姜、葱、茶叶、八角、鸡蛋、盐。3、调至小火，将鸡蛋煮熟盛出，再用勺子轻轻将鸡蛋敲上裂纹，继续煮30分钟，即可装盘食用。
茶叶蛋怎么做才入味又好吃(三种做法交给你)
方法一 准备5个鸡蛋，1茶匙小苏打，4杯水，4汤匙红茶或乌龙茶，3汤匙酱油，1茶匙黑酱油，1茶匙5香料粉，1个八角，1肉桂棒，5瓣丁香，3英寸橙皮。首先，将鸡蛋煮熟并轻轻敲破外壳。接着，用茶叶、酱油、黑酱油和香料（包括五香粉、八角、肉桂、丁香和橘皮）慢煮1小时，然后让鸡蛋在茶液中浸泡至少4...
茶叶蛋的做法(茶叶蛋的5种制作方法)
一、基础茶叶蛋做法 食材：鸡蛋、茶叶、香料。步骤：1. 鸡蛋清洗干净，放入沸水中煮熟。2. 取出煮熟的鸡蛋，用汤勺或铲子在表面敲出裂纹。3. 锅中放凉水，加入香料和茶叶煮沸。4. 加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮。5. 中小火闷煮10分钟后关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋充分入味。二、五香茶叶蛋做法...
五香茶叶蛋做法图解
1、首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。2、将所有的调料在碗里称好，到入水。3、香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。4、另外将茶叶称好，这里要强调的是，必须用红茶茶叶哦，普洱类的也可以，别用西湖龙井什么的，那味道...
茶叶蛋的家常做法
做法：1、鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟；2、所有的调料放入慢炖锅内；3、鸡蛋煮好后捞出，轻轻敲裂蛋壳然后 放入慢炖锅，用最小火炖一晚上；4、咬一口，茶香酱香很和谐的交织在一起，好吃极了！茶叶蛋做法二：1、准备好鸡蛋几只。茶叶、盐、五香粉，有条件的话，可用桂皮、花椒和茴香替代...
