煮米饭的步骤

发布网友 发布时间：2022-04-19 14:43

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热心网友 时间：2022-06-25 02:40

煮米饭人人都会做，很多人平时在家也经常煮米饭吃，普通煮米饭的做法是，将大米先用水给淘洗干净，然后倒入电饭锅里加适量水，最后再按一下煮米饭键即可。

煮米饭的做法看似很简单，其实也有很大的讲究，想要煮出一锅香软好吃，粒粒分明的大米饭，这就需要掌握一些技巧与方法了。

煮米饭时，掌握以下6个技巧，这样煮好的米饭又香又软还好吃，不懂赶快看看吧。

煮米饭技巧分享：

一，首先要对大米进行淘洗，大米加水后搅动几下倒掉洗米水，然后再用流动水冲洗一遍即可。需要注意的是淘洗米的时候不可以用力揉搓大米，应该用手轻轻的搅动使米粒之间相互研磨，大米的营养没有流失，煮好的米饭吃起来更有营养，也会更香甜。

二，泡米，将大米淘洗干净后还需要用温水或凉水浸泡一下，这样做可以增加大米的粘性，使大米的香味更容易散发出来。大米不需要浸泡很大时间，大约泡10多分钟即可。

三、热水下锅煮米，用热水煮的米饭和冷水煮的口感不一样，热水煮出来的大米不仅口感更好，而且还能大大缩短煮米的时间。

四，水和米的比例，很多人平时在家煮出来的米饭吃着口感差，大多是因为水和米的比例没掌握好，煮米饭大米和水的正确比例是‘1:1.2，正确的比例才能煮出口感香软好吃的米饭。

五，滴入几滴食用油。大米下锅后添加适量的清水，然后向锅中滴入几滴是食用油，这样可以很有效的防止米粒粘连在一起，从而达到粒粒分明的效果。

六，米饭煮熟后再焖5分钟，米饭在电饭锅里煮熟后不要着急打开锅盖，再焖一会米饭的味道会更加的香软好吃。

热心网友 时间：2022-06-25 03:58

蒸米饭不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有4个小窍门，您照此做，一定能蒸出香甜可口的米饭。1、洗米：洗米一定不要超过3次，若超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

2、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

4、增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

热心网友 时间：2022-06-25 05:33

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亲，你好！小编为你查询到以下内容

饭记住这4点，煮出的米饭粒粒分明更香软，没菜也能吃2大碗。

人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话足以说明大米饭在日常生活中的重要性，米饭基本上是每个人天天都要吃的食物，白米饭既能补充营养，也是日常充饥必备。很多人下班回家，做的第一件事就是淘米开始煮饭，做饭简单，有个电饭锅就可以，大多数的人煮饭的步骤基本上也都一致，把洗干净的大米放进锅里，加上适量的水，然后盖子一盖，按下煮饭键，等时间一到米饭自然就煮好了。这样煮米饭的步骤大家都知道，但是这样煮出来的米饭不够香软饱满，想要煮一锅好饭也有小妙招，煮饭时多做这三步，煮出来的米饭口感可是大大的不一样，米粒更饱满膨胀，香软细腻不干硬并且还粒粒分明。按照下面分享的煮饭小方法做饭，天天都可以吃到香软又可口的大米饭～

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赶紧的，集市上买个正宗的蒸子回来。用之前，得把蒸子发透水，最好发上一天一晚。然后放锅里蒸上几个小时，一为除味，二为消毒。

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水掺锅里，烧到锅底冒白泡快开时，把淘好的米倒进去煮。注意把握好水和米的比例，原则上水宽裕些，水是米的四倍左右。煮涨后，继续煮，用大火、小火都行，但记得一定要不时地搅动，不能让米巴锅。

3/6

搅动发现汤在起米汤状，或搅动时有粘滞感，或手捏米粒外软中硬呈中间线状硬物时，就可以把米沥起来。多煮几次，就能轻易掌握分寸了

4/6

掺少许蒸脚水在锅中，把蒸子放入蒸上气。

5/6

把沥起来的米倒入蒸篦上蒸。蒸篦上放张纱布，方便清洗。大火蒸七八分钟后，就能闻到米饭香。尝尝，根据自己的口味，就知道饭好没好。

6/6

饭好了，关火。把盖子揭开一小会儿，再回盖上，不让水蒸气回留到蒸中饭粒上。好了，大功告成！饭颗颗香不说，还有美味儿的米汤喝。

希望我的回答能帮助你，谢谢！祝你生活愉快！如有疑惑请及时追问

热心网友 时间：2022-06-25 07:24

坚信大伙儿针对白米饭肯定是不容易生疏的吧，白米饭是我们每日饮食搭配里边的主人公，白米饭里边带有丰富多彩的营养成分，白米饭里边不仅带有丰富多彩的碳水化合物化合物并且还带有多种多样我们身体需要的营养元素，常吃米饭能够具有非常好的健康养生作用和健康保健的功效，当家里没有电锅，或者只需要煮小量白米饭时，炒菜锅会就是你做饭的好助手。由于大规模与热原触碰，用炒菜锅烹制会让白米饭更快烂熟;再加一次煮成的量不容易过多，很合适当代的家庭、繁忙工薪族呢!

炒菜锅煮饭的步骤

食物：高梁米1杯、水1杯、油约1小勺

专用工具：炒菜锅、全透明大锅盖1
作法流程：
1.将高梁米轻轻地掏洗2～3次，凉干后放进炒菜锅中;能够略微静放15分钟，让小米粒充足消化吸收表层的水份。
2.大米饭不需要泡茶就可以烹制，若是黑米、五谷米则建议侵泡约30分钟～1钟头，会较为非常容易煮软、煮透。2锅内倒进适当的过虑凉水，可以用估测法看来：水流量得以盖过米0.5cm上下。再滴进2～3滴的油，顶盖。
3.应用凉水来烹制，能会让米的清甜味更为释放出，白米饭更为美味可口!若气温较热，能够应用凉水混和常温水烹制。3开中火灾煮至水滚、蒸汽出现后，转文火续煮约5～8分钟，要是见到小米粒鼓起，就转火灾让水份收湿，再熄火静放约10分钟，运用温存再次加温。
4.白米饭需要用热流「焖熟」，烹制的全过程中最好是不必翻盖，故建议提前准备一个全透明大锅盖，更能见到锅内高梁米的情况。4静放后打开表盖，用汤勺将白米饭拨松，除去底锅水汽，就会有热呼呼的膨松白米饭可以享受。
5.若没有立刻要服用，能够先盖上干净的卫生纸再上大锅盖，卫生纸可以协助消化吸收不必要的水分，避免白米饭因水汽而越来越酥烂。
储存方法：
若白米饭要分为来天服用，煮比较好的时候能够趁着热装进薄膜袋中密封性，制冷后放进速冻冷库储存;服用前取下倒进可微波加热器皿内顶盖微波炉加热2～3分钟就可以。趁着热储存、密封性加温都能吸引白米饭的水分，让口味膨松不干硬。
煮好的白米饭先用饭匙翻松，散了不必要水份，略微晾凉后更能吃到白米饭的甘甜!