鸡蛋煎豆腐的做法是什么？
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发布时间：2022-04-19 14:43
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时间：2023-09-02 02:54
煎豆腐的家常做法如下：
主料：豆腐一块、青红椒各半只、鸡蛋一个。
辅料：盐适量、糖1-2勺、料酒适量、生抽5-8克、鸡精一点点、清水适量、生粉一大勺、玉米油30毫升、姜片2片。
步骤：
1、豆腐洗净，切片。
2、锅里倒入玉米油，开中火烧热。
3、鸡蛋打散，豆腐裹蛋液。
4、放入热油锅内。
5、单面煎金黄。
6、翻面，两面煎金黄。
7、盛出备用。
8、青红椒清洗干净，切块。姜切片。
9、锅里就底油，倒入适量清水，加盐，糖，鸡精。
10、加生抽。
11、加料酒。
12、开火煮热，搅匀后，倒入煎好的豆腐，绝味翻炒几下。
13、等豆腐浸润汤汁，下青红椒，略微翻炒一会。
14、生粉加半碗水，搅匀成芡汁，倒入锅里，大火收汁即可关火。
15、这样就可以了装盘了。
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