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鲜虾炒鸡蛋，怎么做能留住虾的鲜味？

发布网友发布时间：2022-04-19 14:15

共4个回答

热心网友时间：2023-12-20 14:58

引言：很多人喜欢吃大虾，其实大虾的做法有很多，可以用一些新鲜的虾炒鸡蛋，在这个时候我们怎样才能留住虾的鲜味呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、鲜虾炒鸡蛋怎样能留住鲜味儿

在平时的时候我们可以用鲜虾炒鸡蛋，也是非常好的一道美食，而且你会发现鲜虾炒鸡蛋它能保留虾的一些鲜味这个时候吃起来是比较好的，而且我们知道鸡蛋里面会有一种鸡蛋心，这个时候它还能将鸡蛋的腥味给遮住，所以很好的融合在一起，非常好吃。首先我们要准备一些原材料，就是大虾，还有一些鸡蛋，我们将鲜虾清洗干净，这个时候一定要将虾里面的虾线剔除干净，而且家里面可能会有一些细菌和鲜味，不洗干净容易出现一些健康方面的隐患。所以我们将虾线剔除干净之后，这个时候就要把它放进锅里把它翻炒一下，或者是先焯水，这个时候将它的鲜味保留住。

二、鲜虾炒鸡蛋营养价值高

而且我们在炒虾的时候，记住锅里面不要给一些水，这个时候可能会把虾的鲜味给带走，所以就不能吃出鲜虾的味道。我们在炒鲜虾炒鸡蛋的时候，一定要将虾先炒好，把它两面炒至金黄，而且在里面要加入一些配料，也要加入一些适当的盐，把它搅拌均匀之后才能够把它盛到碗里。最后我们一定要记得在锅里放盐，而且不要放太多虾，在锅里面的停留时间也不能是很久，所以这个时候火候以及时间要控制好，这样虾的一些肉感才会比较好，所以很多人喜欢吃鲜虾炒鸡蛋就是因为它比较鲜嫩。只有我们注意了火候和过程以及油的温度，虾才炒得比较好，鸡蛋也会比较嫩，整体口感是非常棒的，大家可以在家里制作一下。

热心网友时间：2023-12-20 14:59

在炒的时候就需要先把虾清洗干净，而且也需要先把鸡蛋放到锅里面炒5分钟，之后再倒入虾，再去加入调味品，就能够留住鲜味。

热心网友时间：2023-12-20 14:59

鲜虾炒鸡蛋是一款非常美味的家常菜，在制作的过程中需要先将鸡蛋滑熟，然后再放入虾。不需要过多的调味，就可以锁住原汁原味。

热心网友时间：2023-12-20 15:00

在出锅之前，一定要加入适量的水。虾的味道会渗入水中，这样才能保住虾的鲜味。

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