如何做葡式蛋挞？
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发布时间：2022-04-19 13:03
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时间：2023-07-15 20:45
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，下面我给大家介绍葡式蛋挞的做法，赶紧来看看吧!
葡式蛋挞的做法
食材——主料：
蛋挞皮7个
淡奶油60ml
牛奶50ml
蛋黄2个
食材——辅料：
白糖20
做法与步骤
1.准备好所需的材料，奶油，细白糖，牛奶和鸡蛋。
2.牛奶取60ML倒入碗内。
3.再加入50ML的.淡奶油。
4.白糖取20g。
5.2个土鸡蛋，用蛋清分享器分出蛋黄。
6.将白糖和2个蛋黄搅拌均匀。
7.将搅拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合体中，拌匀。
8.将调制好的蛋挞液过网滤一下，这样蛋挞的口感更细滑哦。
9.将做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，不要太满，三分之二即可。
10.烤箱200度预热10分钟后，放进蛋挞准备烘烤。
11.先下火200度烤15分钟。
12.再上下火200度同时烤15分钟。
13.看，蛋挞液像一个圣斗士一样，要烤箱里快乐地跳着舞。
14.烤好啦，卖相还不错哦。
小贴士与注意事项
1、烤好后，在烤箱中停3分钟左右再取出，口感更佳。
2、在烤制时，要勤看着点，以免烤糊。
3、以上温度仅供参考。因每个烤箱的温度不尽相同。
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