葡式蛋挞最正宗的做法
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发布时间：2022-04-19 13:03
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懂视网
时间：2022-07-29 10:22
1、材料：蛋黄4个，低筋粉15g，千层派皮一份，淡奶油220g，牛奶160g，细砂糖60g，炼乳20g。
2、派皮擀成0.3～0.5cm厚度的饼皮，然后卷成卷，切1CM厚的小卷为一只蛋挞的派皮用量。
3、切好的小卷沾一些高筋粉，沾粉的一面朝上放入蛋挞模，用大拇指将派皮推匀，覆盖整个模具，推好的派皮静置30分钟。
4、准备一口小锅，倒入淡奶油、牛奶、炼乳、砂糖，煮至砂糖融化，冷却至室温后加入蛋黄和低筋粉，搅匀，过筛后即成蛋挞水。
5、烤箱220度预热，蛋挞水倒入模具，约7分满，蛋挞送入烤箱中层，上下火220度烤约20分钟，至表面出现焦点即成。
热心网友
时间：2022-07-29 07:30
前言
蛋挞是几乎不需要技巧的烘培，不太常做，有点腻，平时喜欢加黄桃，今天老公点名要吃蛋挞，所以一边做一边分享这款简单的葡式蛋挞
材料
主料：蛋挞皮6个、淡奶油60g、牛奶50g、鸡蛋黄2个、细砂糖20g；
辅料：
葡式蛋挞
1
将材料准备好
2
蛋黄和砂糖混合搅打均匀
3
牛奶中加入淡奶油搅打均匀
4
将蛋黄液倒入牛奶液中
5
搅打均匀成为蛋挞液
6
烤盘中摆好六个塔皮，倒入蛋挞液八分满
7
烤箱200度预热，先中层下火烤15分钟，再上下火烤14分钟，在烤箱中等3分钟再取出即可
葡式蛋挞的制作方式?
冰箱冷冻室里取出挞皮，不需要解冻，直接平铺在烤盘上面；蛋挞液倒入挞皮中，9分满。葡式蛋挞【孔老师教做菜】的做法图解8 步骤8 烤箱上下火200度预热后，把烤盘送入烤箱中层。葡式蛋挞【孔老师教做菜】的做法图解9 步骤9 欧诗达上蒸汽烤箱设定上下火200度，时间25分钟左右。葡式蛋挞【孔老师教做菜...
正宗葡式蛋挞怎么做如何做好吃
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葡式蛋挞怎么做?
10.将黄油片裹好。不要露出油来蛋挞模具保持干爽，将小剂子放入模具中。从左边往右，操作过程。直到最右边布满整个蛋挞模 11.将面团擀长做好的蛋挞皮暂时不要烤，冷藏三十分钟。是为了防收缩 12.从两边分别向中心位置折起然后准备蛋挞液，这是牛奶 13.折好后，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟加入白糖...
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葡式蛋挞这样做超级好吃
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水果葡式蛋挞的做法,水果葡式蛋挞怎么做好吃
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做葡式蛋挞需要哪些原料和步骤
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葡式蛋挞的家常做法?
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葡式蛋挞制作
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